#智慧农民# 韭菜又名起阳草, 属百合科多年生草本植物, 以种子和叶等入药, 具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。其分布在全国各地, 也是北方人喜欢常吃的蔬菜之一。在笔者的老家，很多人会在自己家院子里撒几粒韭菜种子，来年韭菜多的吃不完，还是城里人说的有机韭菜。

韭菜管理的几个栽培技术

品种选择

韭菜常常根据叶子的形状长短、耐寒性强弱等进行分类, 按照韭菜叶子的宽窄分为宽叶韭菜与窄叶韭菜, 又称大叶韭菜与小叶韭菜。在选择韭菜品种时, 首先应了解不同种韭菜的习性等, 因为不同品种所适应的气候条件有所差异。因此, 应尽量选择在该种气候条件下产量最高、最易生长、最受欢迎的韭菜品种。通常, 较为受欢迎的韭菜品种包括大叶韭菜、西蒲韭、细叶韭菜、香韭菜、二流子和汉中冬韭等。

春季管理

早春土壤墒情不足应浇返青水, 早春气温较低, 蒸发量小, 应适当控制灌水, 若土壤潮湿可不浇水, 直到第一茬收割后2~3 d结合追肥开始浇水, 开始收割后每收割1次, 追1次肥, 追肥以速效氮肥为宜, 对提高下茬产量, 加快生长速度都具有重要作用。

夏季管理

韭菜不耐高温, 植株长势减弱, 一般不再收割, 以“养苗”为主, 雨后注意排水防止倒伏和腐烂。

病害防治

灰霉病

主要危害叶片, 初期叶片上白色至浅灰色的小点, 正面多于背面, 病情扩晨, 斑点扩大, 直至叶片腐烂。可用50%多苗灵300-500倍液, 50%速克灵或50%的甲基托布津1000倍液, 或40%的克霉灵可湿性粉剂600倍液喷雾防治。

疫病

以假茎和鳞茎受害为主。假茎发病, 病部水浸状逐渐软腐至叶鞘脱落。鳞茎发病, 根盘水浸状, 褐色易腐烂。叶片发病, 初期晴绿色水浸状病斑, 逐渐失水缢缩-变黄-凋萎-软腐。可用25%甲霉灵可漫性粉剂600-800倍液, 或64%的恶霉灵可湿性粉剂或40%的增效瑞霉窜可湿性粉剂500倍液喷施。

白粉病

主要危害叶片, 初期叶片背面产生白色霜状霉丝, 叶片逐渐褪绿, 出现黄色斑块, 至叶片变黄、干枯。可用15%的三噎酮2000倍液, 40%的苗扑脱可湿性粉剂500-600倍或粉锈宁1000-1500倍液喷药防治。

锈病

主要危害叶片和花梗。发病初期, 在表皮产生椭圆形或纺锤形黄色隆起小斑, 即夏孢子堆, 严重时连成一片, 好像铁器生锈, 最后表皮破裂, 散出橙黄色粉末, 粉末落到叶片表面造成再度漫染。可用15%三噎酮可湿性粉剂1500倍液或20%二唑酮乳油2000倍液、97%敌锈钠可湿性粉剂3000倍液喷施。

虫害防治

韭蛆

可用90%的敌百虫1000倍液灌根, 也可用40%的乐果乳油, 每亩用量60-100克, 稀释1000倍液后灌根, 也可以用草木灰每亩10-15千克条施进行防治或每亩用500-800毫升乐斯本随水冲施。

潜叶蝇

在产卵盛期至幼虫孵化期用2.5%的溴氰菊酯、20%氰戊菊酯1500-2000倍液喷雾或75%灭蝇胺6000倍液喷雾防治。

结语

韭菜是一道人们喜闻乐见的蔬菜, 并且在人们物质生活水平提高的背景下, 对蔬菜的营养价值和无公害价值的要求也越来越高, 因此, 自己在家种韭菜，吃着也放心。重要提醒，自己种的韭菜，如果病虫害不是很严重，不建议采用化学药剂的防治。