佛手瓜整个生长期基本无病虫害发生，不需要使用任何农药，属有机食品，中后期管理主要是搭架整枝、肥水管理促使高产。
　　1、肥水管理　佛手瓜前期茎叶生长缓慢，田间注意控制浇水，经常中耕松土，促进根系发育。佛手瓜定植后不需马上追肥，一般掌握在上架后开始施肥，距主根50㎝以外挖浅环沟施入腐熟的圈肥或2%尿素液，每株用量15-20㎏ ，施肥后盖土。盛花期可第2次施肥，每株用腐熟粪肥10㎏左右加尿素200g，在离主根80㎝处挖浅环沟施入，然后覆土并盖上杂草防止水分蒸发和土壤板结，盖草后浇水。再过20天左右，此时植株生长茂盛并大量开花结果，为及时补充养分，在离主根100cm以外每株施腐熟的圈肥20㎏，浇透水，若气候干旱应浇水使穴土保持湿润。
　　2、搭棚　当佛手瓜植株开始甩蔓时，要及时搭设棚架，引蔓上架。棚架必须牢固，可搭成3m×4m或6m×6m的平架，高度约2m。佛手瓜侧枝分生能力强，放任生长，会使得棚架上枝叶过于拥挤，影响通风透光和植株生长。一般每株选留2条子蔓，子蔓150cm时摘心，各留3条孙蔓，侧蔓培养，及时抹去其它侧芽，防止枝叶密闭。上棚后进行1-2次摘心，以促进分枝，增加结瓜数，使瓜蔓在棚架上呈放射状分布。
　　3、适时收获　佛手瓜开花结果集中，雌花开放后，果实发育很快。开花后15-20天当果蒂表面较平、果面花纹变浅时即可采收嫩瓜，40-50天瓜成熟。在10℃左右条件贮藏效果较好，瓜无后熟和休眠期，成熟后及时采收。