今年稻谷市场与往年有些不同，中晚籼稻、粳稻价格纷纷下跌，早籼稻经历几年低谷后开始“回春”走俏了。今年早籼稻价格高开稳走，价格高于最低收购价，在1.28-1.32元/斤，比普通的中晚籼稻价格还高。早籼稻是重要的战略储备粮源，虽然存在生长期短难创高产、高温逼熟品质差等问题，但早籼稻对保障粮食安全的意义重大。米粉是南方传统美食，深受欢迎，生活在南方，早晨嗦一碗粉是生活的常态。米粉是用大米加工而成，主要原料以早籼稻米为主。近日，“超高产专用早籼稻品种中嘉早17等的选育与应用”获得2020年度国家科技进步二等奖，下面来聊聊超高产米粉稻中嘉早17这个早籼稻品种。


1、米粉稻中嘉早17

种植米粉专用稻既可以解决优质米粉加工原料问题又可以解决农民增收问题，还有利保障粮食安全，一举多得。那么，哪个品种适合作为米粉专用稻？

非超高产米粉稻中嘉早17莫属。一般适用于加工米粉的稻米品质要求直链淀粉含量高（20%-26%），中嘉早17的直链淀粉含量25.9%、胶稠度77mm，适合加工米粉。根据有关资料，中嘉早17加工出来的米粉弹性好、不断条、不糊汤，而且也不会因为汤汁浸泡而涨糊。特别是不断条这个特性，远优于干米粉和鲜米粉的标准，用中嘉早17加工的干米粉仅为1.8%，鲜米粉为8%。


2、早稻当家品种中嘉早17

中嘉早17是中国工程院院士胡培松团队用米粉专用早稻嘉育253与中选181杂交，经系谱法选择育成的常规早稻品种，具有超高产稳产、抗病强、加工品质优良等优势。中嘉早17自2008年通过浙江审定以来多次被列为主导品种，连续多年是种植面积最大的早籼稻品种，2015年推广面积1028万亩，2020年以推广面积473万亩占据早籼稻品种第一、全国常规稻品种第六，目前累计推广面积超过7000万亩，是南方籼稻区名副其实的当家品种。

中嘉早17实际大面积种植表现出很好的适应性，株高88厘米，分蘖力中等，较耐肥抗倒，结实率较高，在中等偏上的田块种植亩产可达1000-1100斤，超高产田块达1300-1400斤。在长江中下游地区采取机插、抛秧、直播、移栽等多种栽培模式均表现高产稳产，2010年被确认为超级稻品种。


中嘉早17除了高产稳产、加工品质优良外，还是一个籽粒低镉积累品种。为降低稻米镉含量，在多个筛选适用于粮食安全生产的镉低积累水稻品种试验中，均显示中嘉早17具有低Cd积累特性。
中嘉早17种植建议：适宜在长江中下游地区作双季早稻播种，一般3月中下旬至4月上旬播种，播种前提倡用咪鲜胺或氰烯菌酯浸种预防恶苗病及稻瘟病，其稻瘟病综合指数5.7级但在稻瘟病常发地区栽培或后期仍要注意防治稻瘟病。其他方面按常规稻管理，能测土配方施肥最好。

综上，超高产米粉稻中嘉早17的选育与应用不仅提高早籼稻的产量，有利于粮食总产的稳定，还解决了米粉加工优质专用粮的原料短缺问题，从多个角度看，中嘉早17都是一个不错的选择。