#智慧农民# 水分篇

水是重要的环境因子，对葡萄生长发育及形成优质果品起重要作用，水分过量或不足都会影响其生理生化及生理代谢。

水分供应不足时，植株新梢和根的生长都会受到抑制，光合作用减弱，养分吸收锐减，树势衰退；而当水分过量时，如发生涝害后，根系会缺氧受损，诱发地上部离区离层的产生；田间湿度过大，易诱发多种病害；花果期适度的水分胁迫可促进植物植物碳水化合物的合成，以促进生殖生长。

对于葡萄植株来说，其在生育期需水规律大致可概括为两头小，中间大，下面笔者试作总结。

葡萄全生育期供水参考

萌芽前：由于气温较低，空气湿度大，叶片尚未出现，因此需水量在生长季中是最小的，此时水分不宜过多，以免阻碍地温回升，影响枝条和叶片生长。

新梢生长期：进入第一个需水高峰，新梢生长较快，应供应充足的水分，且新梢和花序同时生长发育，主根也到了发育旺盛的时候，要浇大水，来增加光合作用，保证正常开花、坐果。

花期：控制灌溉，水分过多新梢生长过旺会加重落花落果，不过也不能过度干旱，会影响坐果，一般地表以下10cm土壤，捏可以成团，松开就散为最好。

膨果期：浆果进入第一次膨大期时，细胞分裂最快，缺水不行，要浇中小水；硬核至第二次膨果期，耗水量达到最大，为葡萄需水关键期，应浇大水。

转色期：适度控水，但也不能过于干旱；切勿大水漫灌，遇到大雨、水淹等，应及时排水，以免诱发生理病害或影响浆果品质。

采收后：施月子肥后及时浇水，沉实土壤。

冬灌：入冬前封冻水。

施肥篇

葡萄生长旺盛，枝叶繁茂，结果量大，对养分的需求也是比较高的。

肥料作为葡萄植株养分的主要来源，在生产中不可或缺，是葡萄树体正常生长及生产优质果实的基础。

当然，葡萄对肥料(矿质元素)的需求存在一定的规律性，如从年需求量来看，多数葡萄品种对各矿质元素的需求量从高到低排序为钾＞氮＞钙＞磷＞镁＞铁＞锰＞硼＞锌＞铜＞钼，且各生育阶段葡萄对矿质元素的需求存在差异，故在施肥时应及时调整。

葡萄全生育期供肥参考

底肥：一般安排在采收后的10~20天内至落叶前完成为宜，以开沟的方式施入，作用在于稳固树势，改土调土。每亩下商品有机肥150~200kg+平衡型复合肥(枝条老熟差的改用高钾型)20~30kg+中微量元素肥15~20kg+活土君复合微生物菌剂0.5~1kg。

萌芽肥：可淋施高氮水肥+海精灵生物刺激剂根施型300倍液，以促进萌芽整齐。

壮花肥：葡萄花期对氮、铁、硼、钼需求较高，其次是磷、钾、钙、镁、锌等矿质元素，可于花前再淋一次全营养的海精灵生物刺激剂。花期以叶面追肥为主，开花前7天、盛花期、谢花后可喷施硼源库、海精灵叶面肥等。

膨果肥：果实膨大期是各矿质元素需求的高峰期，是全年营养管理重点，果实绿豆粒大时，最迟黄豆大时施入，肥料以高氮型肥料为主，促果实膨大，配施磷、钾肥与钙、镁肥，后两部分最好是分开用，以免产生拮抗。叶面喷施糖醇螯合、钙镁配比科学的盖世美叶面肥，为减少生理病害，提升浆果品质打下基础。

转色肥：葡萄对钾、锰和硼的需求量较大，对氮、铁、铜和钼的需求量较少，生产上注意控氮提质，根部追施高磷高钾水溶肥，叶面喷施零氮全营养的红库叶面肥，来促进品质的提升。

采果肥：采收期至落叶期葡萄对锰和锌的需求量较高，其次是铁和硼，而后是氮、钙、镁和钼，属于树势恢复及累积养分的阶段，可下平衡型复合肥，并结合淋施海精灵生物刺激剂，生根养根。

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