空心菜又称雍菜、竹叶菜，是一种营养丰富的绿叶菜。空心菜一般进行旱地栽培，我国以华南、西南栽培较多，台湾、华中和华东次之，北方有零星栽培。其中的关键栽培措施如下：

一、因时因地制宜，选择优质品种：

雍菜按能否结籽分为子雍和藤雍两种类型，子雍又可分为白花种和紫花子雍。藤雍在南方很少开花，难以结实，生产上采用茎蔓繁殖，选择优质品种进行种植。

二、根据当地条件，建设营养液池：

深液流浮板栽培空心菜的营养液是循环利用的。营养液池有栽培池和贮液池之分。栽培池为地上式，常见的有梯级式和斜坡式2种。梯级式栽培池由几个高度不同的水池组成，水池的一端有较水池其他处低的出水处，使营养液从高一级栽培池流入低一级栽培池最终流入贮液池。斜坡式栽培池是一体式，但底面是倾斜的，营养液能从高处向低处流动，最终流入贮液池。贮液池是地下式的。栽培池内径宽1.5～2米，深60厘米，长度不限。营养液面上放上固定空心菜用的泡沫板。

三、培育适龄壮苗，适期定植：

用5份草炭土、3份蛭石、2份珍珠岩组成的复合基质在128孔的穴盘中育苗，1穴2籽或多籽，播后洒透水。3叶1心到4叶1心定植。以后可用具有2～3个节的茎段进行扦插繁殖。定植前在泡沫板上按12厘米×8厘米的规格打直径1.2厘米的圆孔，植株根部苗土用水洗净后用岩棉或棉把植株固定在圆孔中，位置使根没入水中为宜。

四、保证营养全面，选好营养液配方：

培育空心菜的营养液的组成物质要满足其生长需要，包括大量元素和微量元素。营养液的电导率值维持在1.5～1.8毫西门子每厘米(mS/cm)，酸碱度值在6.5左右。调配营养液时，要先调配水的酸碱度，使其呈微酸性，避免向水中加入其他成分时产生沉淀。

五、及时检测营养液成分，确保营养均衡供应：

在生产过程中，空心菜要吸收营养物质，使营养液的浓度降低，营养液因蒸发或其他原因也会损耗，因此要及时检测营养液的电导率值和酸碱度值。当电导率值低于1.5毫西门子每厘米(mS/cm)和酸碱度值升高时要及时调配、补充营养液。

六、适时防治病虫害，保证产品安全无公害：

空心菜深液流浮板栽培是在保护地内进行的，很少发生虫害。病害常发生的有钙缺乏症和细菌性病害，可通过喷施2000毫克/千克的氯化钙溶液和200毫克/千克的农用链霉素进行防治。

七.及时采收：

当植株高30厘米左右时要及时采收。从茎基部把嫩茎剪下，捆把销售。利用茎分生能力强的习性，留下的部分继续培养，可采收3～5次。