苹果树春梢生长一般分叶簇期、旺盛生长期和缓慢生长期三个阶段。叶簇期大约7～10天左右，春梢没有加长生长，形成顶芽成为叶丛枝条，并未形成顶芽的生长加快。一般情况在谢花后15天左右，又有一部分春梢形成的顶芽成为短枝和部分叶丛枝，这些春梢是前期主要依赖树体的贮藏养分而形成的。



（现拍摄苹果树春梢）

当春梢生长至6月中下旬时，春梢生长势就趋于缓和，又形成部分的顶芽，即为中短枝和长枝，而这些春梢主要还是依靠当年叶片光合的产物，且新梢生长量最大，此前树体抽生的枝条为春梢。8月中下旬到九月上中旬部分春梢又开始生长，形成秋梢。春梢生长快，中短枝数量多，而苹果主要以中短枝开花结果，是早果丰产优质的保证条件：而秋梢一般成熟度差，木质化弱，利用价值不大，如大量发生对栽培是不利的因素。



（苹果树体强势，春梢多）

一、春梢和春季叶片的功能

1、花芽形成

苹果花芽分化受枝条生长发育节奏的影响较大，它是在枝条生长节奏适宜的基础上得以实观的。据日本、新西兰经验认为，新梢生长量达20～30厘米，新梢停长期在6月下旬到7月上中旬，叶色浓绿，亮度好，中等大，且肥厚，是优质丰产树相适宜的标志。

2、叶片

叶片是光合作用制造有机营养的主要器官，是苹果树生长发育、形成产量和增强品质提供物质基础，以刚停止生长的春季叶片功能最强。叶片的生长是在春梢生长的同时完成的。而春季叶片展开早，叶面大而齐，能延长光合时间，提高光合效率，对制造和积累有机营养是极为有益的作用。

3、春梢在生长过程中对果树效果

春梢的生长特点是早长早停，而且春梢早长早停的时间与花芽临界期相吻合。

春梢又是整个冬季营养积累的充分表现，不但它的叶片健康，而且芽子比较饱满。

春梢生长发育过程中，多以中短条为主，叶与叶的间隔距比较小，每个条的叶片质量和数量充足。并且枝条短而壮，枝条颜色发亮。

春梢早长早停，春梢的木质程度化比较优良。所以人们选择接穗时，多以春梢为对象。

因为春梢是早长早停的习性，正处于花芽分化期的早停，积累的生殖营养比较充足。所以，生长发育成春梢的短枝，它们才是结果枝组。

小结：根据上述对春梢功能了解，苹果树春天抽出的春梢越多，证明树体贮藏营养物质充足，树势强，成枝量大，对来年花芽是有力保障。反之则是树体弱，枝条叶片间距大，出现光干条，来年花量减少。下面笠翁谈谈对春梢科学化管理。



（对春梢采取摘心取叶加拧转）

二、春梢科学化管理

进入5月中下旬，大部分春梢业已停止生长，也包括果台副梢也已停长，而少部分未停长的春梢最迟到6月中下旬也会停长，控制未停长的春梢也成当务之急。苹果树进入夏季后，它的各项生理指标很旺盛，如果不当的修剪方法，极易造成夏季冒条，导致树体不稳定，花芽临界期受阻。笠翁认为应采用“多动手，少动剪”的办法。

1、“摘心取叶二三片”

苹果树的摘心是一项重要的技术手法，利用这种手法不但可以使春梢早日成熟，还可以促使其早日成花结果。利用摘心的办法可以提高枝条成熟度，有利于幼龄树安全越冬。所以，苹果树的摘心是一项值得重视的带叶夏剪科学化技术。

目标是选20～30厘米之间春梢，只根对5月中下旬未停长的春梢延长头进行摘心，并取叶二三片，留叶柄。为什么只摘除叶面留叶柄？因其春梢叶片的赤霉素足，易引起二次新梢大发生，也就是果农常说的冒旺条。



（现拍于苹果园，对春梢摘心取叶）

2、“摘心取叶加拧转”

对于30～50厘米以上和直立、角度太小的春梢，采用摘心基本上不起作用。对这样的春梢应采用“摘心取叶加拧转”，才可以改善其生长势。具体方法应是：摘除延长心，取掉2～3个叶片，留叶柄，再间隔1～2片叶用手紧捏春梢加以拧转，如春梢较长，可连续2～3次。

3、纠错

处在水肥充足的果园，也是易抽条的产区。一是对春梢摘心过早，极易产生夏梢、秋梢冒条。二是过早摘心，每个摘心果的春梢最少萌发2～3个秋副梢，导致树体营养被消耗，影响枝条成熟。所以笠翁总结了几句心得，“春梢摘心不正确，如同短截与回缩。二次生长比较多，希望大家不要做”。



（拧转和摘心取叶后的春梢）

总结，苹果树一般情况从3～5年生开始形成花芽结果，花芽是在上一年春梢上形成，下年开花结果。苹果又主要以中、短果枝结果为主，而春梢大部分则早长早停，春梢就为开花结果打好了良好基础。因此，新梢是生长叶片和承载果实的器官；新梢的质量、数量和长度，不但决定当年的产量和质量，而且还决定来年的产量、质量和经济效益。