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马铃薯又称为土豆，既是蔬菜，也是一种粮食作物，深受广大消费者的喜爱。马铃薯一年四季都有供应，但是在马铃薯种植过程中，其栽培技术还存在着不少问题，给马铃薯种植户带来较多不利影响。所以呢，掌握马铃薯的高产栽培技术是提高产量和质量的关键。

选择种植地

选地是实现马铃薯高效高产栽培的关键技术，因为土壤以及环境的好坏直接影响到马铃薯生产。马铃薯种植地要求水源清洁、无污染，便于灌溉，有利于马铃薯种植。再就是土壤应该疏松透气，不能板结。

整地做畦

整地做畦能够有效改善土壤环境，促进马铃薯块茎生长。一般马铃薯采用大垄双行种植，垄宽为1.3米，垄高为20厘米，一亩地可以种植4500-5000株，薄地宜稀，肥地宜密。
 

催芽播种

薯块催芽可起到防病害以及丰产作用。在播前催芽，不仅可以促进马铃薯早熟，还能提高产量。在正式播种前的20天左右，我们要将种薯出窖，放置于15度环境中，平铺在黑暗处，再逐渐暴露在散射光下，在这之后需要每隔2天左右对其翻动一次，直到种薯全面见光且催生出紫芽后，切块待播。同期务必将病薯、烂薯淘汰，以降低播种后植株患病几率。

查苗补苗

在马铃薯出苗期间，我们要仔细查苗，并及时将覆盖在薄膜下的幼苗放出，在苗齐以后，检查缺苗处的种穴，如果缺苗是因缺种或盲眼薯块所致，就要及时补种，如果是因为病烂薯块所致，则要将病烂种薯连同周围土壤挖除后再进行补苗。
 

中耕培土

在栽培过程中，我们必须进行中耕培土。中耕主要目的是疏松土壤，一般需要进行3次中耕。第一次中耕要在苗齐以后进行，既有利于提高地温，又能够防除杂草。第二次中耕要在高度10厘米时进行，有利于增加马铃薯的结薯数量。第三次中耕要在封垄前进行，既能够防止出现绿薯，又可以增加结薯层次。培土一般在春天播种10天后或者夏天播种5天后进行，需要对垄面覆盖一层4-5厘米厚度的土壤。

及早追肥

在马铃薯幼苗期，及时追施氮肥，结合中耕培土，一亩地用尿素5-8公斤兑水浇施。在马铃薯开花之后，一般不进行根部追肥，特别是不能追施氮肥，否则容易造成茎叶徒长，容易感染晚疫病和疮痂病。在马铃薯开花之后，主要以叶面喷施方式追施磷钾肥。
 

适时收获

当马铃薯植株停止生长后，茎叶大部分开始枯黄，就到了马铃薯最佳收获期。马铃薯收获应选择在大晴天进行，并且在收获前的1周，停止浇水，在收获前的1-2天，要先将茎叶清除，再进行收获。