新华社记者高一伟、黄浩然

吴凯没想到,自己的一番“折腾”竟让公司在过去的两三个月增收了500万元。#果蔬小灵通# 

整天围着脐橙转的吴凯是个地地道道的“95后”,家住江西寻乌县澄江镇,2016年他进入了镇上一家果业公司从事脐橙销售工作。在澄江镇,脐橙种植已有近30年的历史,种脐橙几乎是当地每户人家的必选动作,吴凯打小就与脐橙结下了不解之缘。

按当地人的说法,脐橙种植依产量多少分“大小年”,2018年是当地脐橙种植的“小年”。“‘小年’意味着脐橙中的大个子挂果多,小个子挂果少。”吴凯说,小个子脐橙尽管挂果少、品质也不错,却常常因为卖相不好而滞销,以往公司收到的小个子脐橙大多转卖到水果批发二级市场和榨汁厂。

与以往“小年”不同,2018年底公司收购的小个子脐橙有300万斤没有流向水果批发二级市场和榨汁厂。这300万斤脐橙小果去哪了?

记者随吴凯走进公司的果品分选车间,一箱箱已分选装好的脐橙整齐地码放在车间空地上。记者发现,在车间一个不起眼的地方,几个工人正在一条果品分选流水线上忙碌着。

“300万斤脐橙小果就在这条流水线上被‘改造’了。”吴凯向记者介绍,一般按照30斤一箱72至100个脐橙小果的规格进行分选。经过机器初选,将符合规格的果子筛选出来。再通过人工分选,将一些病虫害果和果皮有明显破损的果子剔除。

“能分选到这一步已经很不错了。”吴凯说,市场上目前仍有许多脐橙小果在未经分选的情况下就直接被“打入冷宫”——流向水果批发二级市场和榨汁厂。“其实,这些脐橙小果有很多是品质不错的。”

吴凯现场给记者切开一个小个子脐橙,只见里面果肉鲜嫩,汁液充沛,果皮也很薄。“脐橙市场上通常认为大个子比小个子品质好,可我觉得不能这么‘一刀切’。”

为了解市场上的需求,吴凯认真调查梳理消费者喜欢的口味和外形颜色,在随机抽样测量甜度的基础上,对脐橙小果做了进一步的细化分类:橙子小了就是迷你精华橙,橙子青的就归入“酸中带甜女生最爱”,橙子发红一般就是甜橙。

就这样,吴凯细化分选出了300万斤脐橙小果,打造出了“迷你橙”等品牌,打通了线上电商和线下商超销售渠道,完成了对脐橙小果的“改造”。

而经过“改造”的脐橙小果,两三个月下来,市场表现着实亮眼:线上100万斤卖了400万元,余下的200万斤通过商超渠道销售卖了700万元。“如果还走水果批发二级市场和榨汁厂的老路子,300万斤脐橙小果最多只能卖到600万元。”吴凯说。

不单是公司增收颇丰,经吴凯这么一“折腾”,连带着脐橙果农也尝到了甜头。“真是奇了,脐橙小果也成了‘香饽饽’!”当地果农王子冰说,去年年底吴凯他们来收脐橙时,小果每斤多给了他8毛钱。

“通过结合消费者的有效需求,细化分类脐橙的特色供给,让一些脐橙小果在品质保证的基础上也实现了自身应有的价值。” 在寻乌县副县长王晓东看来,吴凯实际上做了一番脐橙“供给侧结构性改革”新尝试。