#智慧农民# 香菜学名又为芫荽。它的身上具有一种特殊的香气，在生活中是不可缺少的一种调味品，小叶香菜一般作为一种调料使用，大叶香菜可以用来炒菜，人们对香菜的需求日益增加。因为在做菜的时候放一把香菜可以提高鲜味。吃火锅的时候，放入一把香菜，不仅可以处理腥味同时也可以增加自己的食欲，所以香菜在我国的销量非常高。很多农户基本都种香菜卖，尤其是冬天，需要量相当高，价格也不错。接下来，我们就介绍一下种植香菜如何才能优质、高产？

1.选种育苗

香菜的种子可以在市场上买到，选取香菜的种子要选择耐热生长快的种子，然后去除杂质，用高锰酸钾溶液浸泡一下，放入清水中，浸泡2至3天，用纱布捞起沥干水分，放在湿毛巾里包裹，然后盖上一层麻袋，处于阴暗通风的地方，3 至4天就可以出芽

2.适时播种

香菜在我国大部分地区都有种植，喜欢温凉的生长环境，最适宜的生长温度是17-20℃之间，温度超过30℃香菜就会停止生长，而温度低于0℃会出现冻害等问题。因此，一般春天和秋天适合种植香菜，具体的时间是三四月份和九月份，由于香菜有一定休眠期，在种植之前需要浸泡一下，种植的时候需要把地整平后，均匀把香菜种子撒在菜地，并浇透一遍水后覆土一层。

3.地块选择

香菜根系浅，土地的选择一定要排水好，土质要碎，清除杂草。香菜播种的田块应选择在土质疏松，土层深厚，有机质含量高，保水保肥能力较强，排水性较好，土壤酸碱度pH为6.0－7.6之间，并且无病虫害的地块。

4.田间管理

①待香菜生长到4-5厘米时，对撒种子比较多的地方，香菜幼苗生长比较集中，适度对田间进行间苗，提高田间香菜的整体均匀度。

②种植香菜要将种子均匀撒播在疏松的土壤上，注意芽点要向上使其更好透气生长。撒上一层细细的薄土，将种子进行覆盖，之后再在土壤上方覆盖一层塑料薄肥，使其保持生长环境温湿适宜。

③香菜的水肥管理，出苗之后，根据田地的墒情与生长情况，进行浇水施肥，高产香菜的肥力主要来源于氮，香菜进入旺盛生长期后应结合浇水追肥1～2次，每次每亩施用尿素或硫酸铵15～20千克。香菜不耐干旱，应实行小水勤浇，保持土壤经常湿润，雨季加强防涝排渍。越冬种植在冬前结合追施腊肥，浇1次透水，以利于保水，促进根系吸收和植株健壮生长。 

5.病虫害防治

香菜虽然生长期较短，但是也会遭受叶斑病、白粉病以及蚜虫等病虫害的危害，影响香菜产量及商品性。防治叶斑病时，可用75%百菌清可湿性粉剂1000倍液或65%代森锌可湿性粉剂500倍液喷施，每隔7－10天一次，连喷2－3次；防治白粉病时，可用25%粉锈宁可湿性粉剂1800-2000倍液进行喷施，也可用10%多百粉尘，按照每亩1000克喷撒；防治蚜虫时，可用2.5%功夫乳油4000倍液，或氯氰菊酯乳油2000－3000倍液喷施，每隔7-10天一次，连喷2-3次为宜。