利用辣椒再生能力强的特性，在越夏茬辣椒采收结束后剪枝，可以再次开花结果，节省育苗时间，提高产量和效益。

　一、适时适量剪枝

　　结果盛期结束后，要剪去三杈以上的分枝及弱枝、病枝，但要注意不能过量，以免降低坐果率。修剪时间宜选择在晴天上午8～9时，以保证伤口在当天愈合，避免病菌浸染。


　　　二、加强管理

　　剪枝后的半个月内是新枝、新叶和花蕾生长发育的关键时期，应搞好肥水管理，一般每亩施腐熟的人粪尿3000～4000公斤、饼肥25～30公斤、复合肥12～13公斤或尿素10公斤。施肥后遇干旱天气应及时浇水并培土护根，修剪后一周内喷施植物健生素一次，以促进新枝迅速生长。修剪后由于肥料充足，新枝又生出很多，要适时进行再修剪。新梢长到15厘米左右时已开始现蕾，每株留4～5条新梢，其余剪除。

　　三、及时覆膜保温

　　再生椒在10月进入盛果期，随着气温的下降，除及时采收上市外，在下霜前应盖上塑料棚增温。从11月上旬开始，大棚内要增设小拱棚防寒保温。从11月中旬起在夜间加盖草帘保温，有条件的可叶面喷施防冻剂。

　　四、及时防虫治病

　　辣椒的虫害有棉铃虫、烟青虫、蚜虫等，可用10%的吡虫啉、4.5%高效氯氰菊酯喷洒防治。修剪后由于伤口较多，容易感染病毒病，可用病毒A500倍液或植病灵加光合微肥喷施，每隔7天喷施一次。