1.主持人：听众朋友们，大家好。随着信息技术、生物工程技术的发展，现代肉种鸡逐渐综合了蛋鸡和肉鸡的双重特点，饲养技术面临着一些挑战，不仅要为种鸡生长发育和生产提供良好的鸡舍环境，还要按照生理特点做好不同阶段的饲养管理。肉种鸡对饲料有较高的敏感性，饲料的少许增加，就会引起种鸡体重较大的增长，种鸡很容易变肥，使得种鸡饲养难度增大，对饲养控制技术的要求较高。那么肉种鸡育成期如何饲养管理，才能充分发挥品种的生产性能、获得最高健苗率和最大经济效益呢？今天我们请到了江苏农牧科技职业学院的张玲副教授来给我们介绍下肉种鸡育成期的饲养管理。你好，张老师！

专家：主持人好，听众朋友们，收音机前的农民朋友们，大家好！

2.主持人：张老师，刚刚我们提到了肉种鸡的阶段培育，到底怎么进行肉种鸡饲养阶段的划分，肉种鸡不同阶段又有什么样的生理发育特点？

专家：好。肉种鸡的1~6周为育雏期、7~18周为育成期、19~25周为预产期，26~66周为产蛋期，生产中往往根据饲养阶段采取不同关键技术，主要与肉种鸡在不同年龄有不同的生长发育特点有关。肉种鸡的0~3周龄是鸡在整个生长过程中最重要的阶段之一，是鸡免疫系统、消化系统、呼吸系统、心血管系统、骨骼和羽毛等快速生长发育的阶段。4~14周，鸡的骨骼、肌肉和羽毛得到继续发育，无论是公鸡还是母鸡，95%以上的骨架都在此阶段基本发育完成。从12周开始，公鸡的睾丸和母鸡的卵巢开始发育。15~20周，是鸡繁殖器官快速发育的阶段，鸡的体重增重加速，快速地开始脂肪沉积。21~25周，繁殖器官继续发育达到性成熟。26~30周，是公鸡睾丸和母鸡卵巢发育的重要阶段，母鸡产蛋率快速增加。31周后，种鸡到达体成熟，体重增重将转变为脂肪积累，繁殖性能随年龄的增长而逐渐下降。

3.主持人：现在，我们已经知道了肉种鸡不同阶段的生理特点，那么如何依据这些生长发育规律来进行母鸡体重的控制呢？

专家：为了充分发挥现代肉种鸡的生产性能，在种鸡整个饲养周期内，特别是在育雏育成期间，要通过控制饲料的饲喂量使种鸡达到要求的目标体重，通过控制饲料饲喂分布，提高鸡群的均匀度。根据现代肉鸡生长发育特点，7日龄体重应增长到1日龄雏鸡体重的3.5 ~4倍，使种鸡的内脏系统得到充分发育。1~5周的体重可稍高于标准体重；5~15周为体重控制阶段，基本完成骨架的生长发育；14周前每周平均体重应为标准体重士30克；15周后每周平均体重为标准体重士50克，并加强分期管理；16~20周为繁殖器官发育阶段，必须保证体重有较大的增长，此阶段体重增长应达到33%~36%。15周是种鸡性成熟发育的起始点，如果此时鸡群已超重，只能根据目前的体重，并按照标准的体重增幅，重新确定20周龄的体重标准，任何想将体重“拉回”到标准体重的企图，都会影响繁殖器官的发育，并且最终会影响种鸡的产蛋性能。21周到开产期间，为了防止开产后体重超过标准，造成高峰后产蛋下降过快、产蛋期间死亡率高等问题的出现，应控制饲料饲喂量的增长幅度，一般每周的饲料量涨幅控制在2 ~4g之间，具体的涨幅要视体重、体形发育情况而定。

4.主持人：为了获得良好的种鸡生产性能，在种鸡整个育雏育成期间，除了体重控制外，鸡群的均匀度控制同样重要，这是为了每只鸡都能得到充分地发育。请问张老师如何进行母鸡均匀度的控制呢？

专家：鸡群的均匀度不仅是指体重均匀度，还包括体形和体况的均匀度；也不仅是指体成熟均匀度，还包括性成熟的均匀度。种鸡群的均匀度越好，产蛋高峰就越高，产蛋持续性也越好，鸡群的均匀度如果低于70%，就很难获得好的产蛋高峰。要获得较高的鸡群均匀度，首先，要有足够的料位和饲喂空间，饲料分布要均匀，同一栋鸡舍内的鸡只应在3分钟之内都吃到饲料，同时要保证每个料位的饲料要分布均匀。其次，要尽早按照体重进行分栏，一般在4、8和12周龄，对鸡群进行100%个体称重，并按照体重来进行分栏，并用3~4周的时间内将各栏的体重控制到标准体重。尽量在10 ~12周龄时将鸡群的均匀度提高到75%以上。在12周龄以后就不要试图再通过按照体重分栏提高鸡群的体重均匀度了，但是可以持续提高鸡群胸肉体形和体况的均匀度。14周前重点抓体成熟均匀度、体重均匀度，15周后重点抓性成熟均匀度、主翼羽更换量均匀度和胸部肌肉丰满度。一般在16周龄时，可以对鸡群所有个体按照体形和体况进行分栏，提高鸡群的体形和体况的均匀度，为接受加光刺激做好准备。20周时应有80%以上的鸡胸部肌肉横断面呈丰满的“丫’字形（不能呈"U”字形或“丫’字形，呈“U”字形是过肥了，呈“丫’字形是过瘦了），主翼羽残留2.5根，残留2~3根的鸡数应有80%以上。此外，要想获得好的鸡群均匀度，还要加强日常的饲养管理水平，经常检查鸡群饮水、采食以及胸肉发育情况，尽量减少对鸡群的应激。

5.主持人：对于肉种鸡来说，体重和均匀度这两点的控制确实非常重要，您也给大家介绍了相应的控制标准，但是在实际生产中怎样才能通过科学的饲养管理来做到很好的控制呢？张老师您给听众朋友们介绍一下吧。

专家：肉种鸡的饲料品质要良好，质量要稳定。全期代谢能应控制在11.97兆焦/千克左右，粗蛋白应为：育雏期18.5%~19.5%、育成期15.0%、预产期15.5%、产蛋期15.5 %~16.0%。饮水量一般以饲料量的2~3倍即可。针对种鸡不同的发育时期来提供不同的每周料量增幅。0~6周是给种鸡的均匀度和体形结构打基础的时期，尤其是前4周种鸡的蛋白积累量会影响4周后的体重和均匀度，以及开产后蛋的大小、重量和产蛋率；7~12周通过严格限制饲喂避免鸡只超重，并维持良好的均匀度；13~20周加速给料，促进生长，为性发育和光照刺激做准备；21周开始控制生长并采用每日饲喂有利于卵巢发育。从14日龄左右开始每日限饲，到第4周时可以有1周的五二限饲，以保证喂料日母鸡能把饲料吃完。13~20周为了种鸡的良好发育，采用五二限饲，降低限饲强度；21周可以改为每日饲喂。争取在22周左右加光之前，确保母鸡有良好的体形体况，从15周开始每周通过触摸给料，防止公鸡变肥，并有足够的脂肪沉积。公鸡在选种前都采用自由采食，选种后饲喂方式和母鸡走相同程序。

6.主持人：欢迎回来，今天我们为您介绍的是“肉种鸡育成期饲养管理”，为我们作介绍的专家是江苏农牧科技职业学院的张玲副教授，张老师刚才为我们介绍了肉种鸡饲养阶段的划分以及体重和均匀度的控制方法。接下来让我们继续听张老师介绍。

张老师，您刚才介绍肉种鸡饲养管理的时候提到了限饲，为什么要对肉种鸡限制饲养呢?请您给听众朋友们分析一下吧。

专家：好的。限制饲养是指人为控制肉种鸡对饲料营养物质接入量的饲养方法，主要体现在对饲粮质或量方面进行一定程度的限制。主要目的是：

（1）控制种鸡生长速度，使其达到标准体重  公鸡过重会严重影响其种用价值，导致精液品质差、淘汰率增加。肉种母鸡体重过大时，产蛋期产蛋率低，死淘率高。通过合理的限饲，使肉种鸡达到标准体重，可保持高产稳产。

（2）控制性成熟，使性成熟适时化、同期化  合理的限饲，使个体间体重差异缩小，产蛋率上升快，到达50％产蛋率所需要的日数短，说明鸡群性成熟日龄的差异越小，性成熟就越趋近同期化。因此，可使种鸡适时开产，肉用种鸡正常24周见蛋，25周产蛋率达5％，30周左右进入产蛋高峰。如果限饲不当则会造成过早产蛋(22周左右)或产蛋过晚(27周后)的不良后果。产蛋过早，蛋重小，产蛋高峰低，产蛋持续期短，最终产蛋量减少；过晚开产，蛋重虽大，但产蛋量也少，种蛋合格宰低，仍然不经济。

（3）减少脂肪沉积，节约饲料，提高种用价值  限制饲养可以减少肉鸡体内脂肪沉积，一般可降低20％~30％的沉积量。通过合理的限饲，鸡的采食量比自由采食量减少，可节约饲料10％~15％。若让鸡自由采食或限饲不当，则会出现“脂肪鸡”，这种鸡的体质差，肋骨较短，腹部较硬，说明体内沉积脂肪过多，腹内的容积狭小，体躯发育不佳．内脏器官周围沉积较多脂肪。“脂肪鸡”不仅饲料消耗大，而且进入性成熟后，生理代谢机能也不旺盛，特别是卵巢和输卵管的生殖机能下降，严重影响种用价值。

7.主持人：肉种鸡的限制饲养，应该是一个严密的饲喂程序，生产中要依据不同鸡种、不同周龄的体重增加速度以及生产状况来选择合适的饲喂方法。张老师，您给我们介绍一下都可以采用哪些限饲方法吧。

专家：好的。限饲的方法主要有限质法、限量法、限时法、每日限饲、隔日限饲和每周限饲法。

限质法就是使饲粮中某些成分低于正常水平，如低能饲粮、低蛋白饲粮等。通常将饲粮中粗蛋白降至13％~14％，代谢能比正常低10％左右，以达到限饲的目的。

限量法就是给鸡群暇自由采食量的80％或90％，依鸡群状况、品种类型等灵活掌握。

限时法就是限制饲喂时间。有每日限饲、隔日限饲和每周限饲。

每日限饲是在饲喂全价饲粮的基础上，减少每日饲喂量。这种方法较缓和，产生的应激反应比较小，适用于幼鸡雏自由采食转入限制饲养的过渡期或育成末期。

8.主持人：那剩下的隔日限饲和每周限饲法这两种方法又要怎么进行操作呢？

专家：隔日限饲是在饲喂全价饲粮的基础上，将2天的喂料量在1天投喂，另1天停喂。这种限饲方法的强度较大，也容易产生应激反应，适用于生长速度最快且难以控制的阶段，或体重严重超出标准时采用，采用此方法时应注意料量不可超过产蛋高峰期的料量，否则应改用其他限饲方法。

每周限饲同样是在饲喂全价饲粮的基础上，将7天的喂料量分为5天喂给，其中必须有不连续2天停喂。它的限饲强度介于每日限饲和隔日限饲之间，适用于育成期的大部分阶段。根据生产的实际和体重控制的情况，与5／2限饲相似的还有6／1、4／3等限饲方法，实际生产中可视具体情况选用适当的限饲方法，可以灵活掌握。

需要特别注意的是；为满足鸡对钙的需要，从24周开始添加贝壳，每100只鸡每周一次投喂1.36千克，撒在垫料上或料槽内使鸡自由来食；使用限饲程序时，在生长期任何一个喂料日中，喂料量不可超过产蛋高峰期的料量。

总之，在生产实践中，无论是采用哪种限饲方法及限饲程序都必须依据标准体重，将体重控制在标很体重范围内，这是限制饲养的基本准则。

9.主持人：欢迎回来，今天我们为您介绍的是“肉种鸡育成期饲养管理”，为我们作介绍的专家是江苏农牧科技职业学院的张玲副教授，张老师刚才为我们介绍了肉种鸡进行限制饲养的目的和各种限制饲养的方法。接下来让我们继续听张老师介绍。

要充分发挥肉种鸡生产性能的遗传潜力，不光要注意体重控制技术、饲喂技术，还要注意光照技术的改进，张老师您给我们介绍一下这个光照技术的改进方法吧。

专家：好的。种鸡育雏开始光照时间从每天24小时逐渐减少到8小时，光照强度应在30~40Lux。在种鸡生长控制阶段(从第3周到第1次光刺激之前)，每天8小时光照时间，光照强度5~10 Lux。在第1次光刺激之前，要确保鸡只有良好的体形体况，并有适当的脂肪沉积，为性发育和光照刺激做好准备。鸡群第1次光刺激的时机确定，传统上主要根据周龄和体重。一般情况下，光刺激前要求90%的鸡只体重超过1.85千克，均匀度差的群体，要推迟加光的时间。对于现代肉种鸡，在第1次光刺激时母鸡体重必须达到2.3 ~2.5 千克，而且从16周起，每周都要评估母鸡的体形和体况发育情况，即胸部丰满度、翅膀丰满度、腹部脂肪沉积情况，其中最为重要的是脂肪沉积情况。只有至少90%的鸡只满足以下4个特征时，才可以考虑开始第1次光刺激：①肉垂和鸡冠有一定程度的发育；②体重达到标准且胸肉发育良好(胸部和体形发育呈“V“字型)；③耻骨已打开2指以上(4~5cm)；④耻骨周围有一定的脂肪沉积。

根据目前国内种鸡饲养的具体情况，建议在154~160日龄间进行第1次光刺激比较合适，一般首次光刺激的加光到12~13小时光照时间。在第1次光刺激后到5%产蛋率这一段时间，应减缓每周的饲料涨幅，控制体重增加，避免体重超重。在第1次光刺激后，应该将饲喂方式改为每日饲喂，使母鸡繁殖系统得到充分的发育；此后每1~2周增加光照时间1~2 小时，在鸡群产蛋率达到40%~50%时将光照时间增加到15~16小时。

10.主持人：种母鸡育成期的阶段饲养技术我们已经明白了，那种公鸡与它的管理目标和饲养要求是否相同呢？请您给听众朋友们分析一下吧。

专家：种公鸡饲养管理应以种公鸡生殖系统——睾丸的生长发育来调整，可分成以下几个期：1~12周睾丸基本不生长(即初形期)；13~27周是睾丸迅速发育时期(生长发育期)，料量必须快速加上，如有良好的周增重，27周睾丸发育会完全成熟；28 ~35周睾丸发育高峰维持期；36~50周睾丸开始萎缩期；50周以后为睾丸萎缩期。

种公鸡饲养管理的好与坏直接关系到睾丸的萎缩，延长睾丸发育高峰维持期是关键。需要加强育雏期的管理，确保4周末体重690克以上，6周末体重1 080克，使12周末体重超标20克左右，20周末体重达到3 040克，并在标准体重士50克的范围内。必要时延长育雏料的使用时间，促使体重快速增长，促使大骨架鸡生长，以4周末体重是否达到690克为指标，如达到，5周可换育成料，否则6周再换，使6周体重达1 080克。7周开始限料为“四、三”限，日耗料为70克。15~18周“五、二”限，19~23周“六、一”限，24周后定量饲喂。也要科学使用光照程序，前4周光照时间应多于母鸡2个小时，光照刺激可提前1周。

11.主持人：由于时间的关系，关于肉种鸡育成期饲养管理的相关内容，今天就先为您介绍到这里。好，再次感谢张老师做客我们的节目，带来精彩的讲解。谢谢！