陕西省石泉县池河镇柏安村松树湾的高山上,在新疆、甘肃拥有几处金矿、铁矿的陈林成了家乡的猪倌。陈林给猪喂草、吃谷糠等粗纤维,放猪进山觅野果子,给猪播放音乐,让猪慢慢地自然长大。陈林说:“这些在无污染的高山上自然长大的猪,吃起来才有小时候的味道。”

就是因为怀念小时候的味道,在外打拼20年的陈林回家乡投资生态农业。2016年10月陈林着手在老家的大山上建生态猪场,2017年从江苏引进100余头黑猪进行试点养殖。

陈林的生态黑猪养殖场占地1500平方米,现在有50头母猪,100头商品猪。陈林成立了养猪合作社,为贫困户提供仔猪,免费开展养殖技术指导,高于市场价回收贫困户养殖的黑猪,同时设定一个保底价,不论市场情况如何,毛猪回收价格不低于16元一斤。养殖黑猪一般12个月可出栏,每头220斤左右,农户养殖一头黑猪至少可获得2500元以上收入,除去养殖成本,年可获纯收入2000元左右。

陈林养猪的秘诀是让猪听音乐,少睡多运动。每个猪舍有8平方米,母猪单间,商品猪6头一间。播放音乐时,猪就趴着仔细地听着。而在猪舍间有一片空地,陈林说这是给猪们准备的运动场。这里的猪存栏一年长200来斤,出栏前3个月就不再放猪进山了,而是让猪在猪栏进食,在猪栏旁的运动场运动,陈林说这样可以去除猪肉里的土腥味。

陈林养的生态黑猪,属运动型身材,瘦肉多,肥肉少,肥膘厚度控制在3.5厘米以内。猪饲料是自己精加工的,谷糠、麸子、玉米、豆粕、鱼粉等按比例混合后,再经过发酵,这样的猪饲料有酒香味。

陈林的生态农业一期已投入400万元,下一步他要慢慢扩大养殖规模,分散建一些小型养猪场,每个猪场养二三百头,最终发展到年存栏3000头的规模。陈林说,投资生态农业回报比较慢,但只要长时间干,肯定会有回报的。(魏永贤)

实习编辑:于婷婷