牛蒡高产优质的种植管理技术

牛蒡又名东洋萝卜、大力子、蝙蝠刺等，为菊科牛劳属能形成肉质直根的草本植物。牛劳富含营养，并具有医疗保健价值，是一种营养保健型蔬菜，可炒食、煮食或加工酱渍。我国栽培牛蒡历史不长，目前已作为一种创汇蔬菜在沿海开放省、市引种栽培。

1.土地选择

牛蒡为深根性蔬菜，对土壤有严格的要求。适宜于土层深厚肥沃、质地疏松、排水良好的中性砂壤土或壤土栽培。#智慧农民# 

2.整地作垄

大田应深耕50厘米左右，每亩地施入腐熟的展肥或堆肥5000~10000公斤，另加复合肥50~70公斤，撒施入土中，与土充分混匀，并将土继敲碎耙平后作垄，垄向南北，高20~30厘米，顶面宽60厘米，垄距120~130厘米，楼细拍平，即可播种。

3.播种

牛蒡种子的发芽适宜温度为20~25C，超过30C和低于15C则发育不良，故在春秋两季播种。春播适期3月下旬到5月，南方偏早，北方偏迟；秋播适期9月~11月，北方偏旱，南方偏迟，以使种子能在适宜的土温下顺利出苗。播种前用50~55C的温水浸种，不断搅拌，使受温均匀，降到30C后自然冷却，浸种4~6小时。播前在垄面施杀虫剂，楼入表土中，以防地下害虫。在垄面按南北向开两条深2厘米左右的播种浅沟，沟距40厘米，在沟中按穴距10厘米开浅穴，点播种子2粒，覆土厚度1.5~2厘米。如天气干旱，播前应在沟中浇底水，待水渗入后播种。播后保持土壤湿润，10~15天出苗，齐苗后间去生长过强和过弱的苗，每穴留苗1株。每亩播种量为0.7公斤。

4.田间管理

（1）灌溉排水：苗期如遇天气干旱，要浇水抗旱，以湿润表土为度，不可过多。多雨天气清沟排水，保证雨止田干。特别是生长中后期，肉质根已深扎，要严防土壤含水过多，造成烂根，必须及时排水排渍。

（2）分期追肥：出苗后一般可用0.5%尿素加0.1%磷酸二氢钾混合液，于下午4~6时进行叶面喷雾，每隔7~10天1次，共喷2~3次。以后见叶色发黄或生长停滞、又无病虫危害，即为缺肥。应适当补施速效化肥或粪肥。秋季播种的牛蒡，过冬苗较小，应在当地日平均气温降到8C左右时施入堆肥或土杂肥，培根防冻。

（3）中耕除草：苗期杂草易于滋生，应及时中耕除草，直到植株封行为止。

5.防治病虫害

牛蒡的细菌性黑斑病可用1：3:400倍为波尔多液，50%福美双可湿性粉剂600倍液防治；高温高湿诱发的麦类白粉病可用50%甲基托布津1000倍液或75%百菌清可湿性粉剂800倍液喷雾防治；蚜虫可用10%灭虫精5000倍液或40%氧化乐果1000倍液防治。

6.采收

收获期很长，一般春季播种于当年秋季或次年春季和早夏采收；秋季播种于次年早夏或秋季采收。收获前用刀从叶柄基部（留10~20厘米长的叶柄)割去地上部叶片，然后沿牛劳垄的一侧挖沟，沟宽25~35厘米，沟深60~70厘米，握住植株基部，斜向成75度角向上用力，很容易拔出。

转发