种植小白菜如何提升口感？很简单，做好这三件事就可以

#湘农计划#

小白菜是常见的叶菜之一，生长期短、可以不移栽，好种植，一般来说一年四季都可以种植，具体适不适合主要看地方气候了。吃叶菜，口感很重要，小白菜随着生长，长叶明显，而通过平时的一些简单管理，可以让小白菜口感更好，下面就来说几点。

一、坚持施农家肥，提升小白菜口感

平常我们去户外采摘野菜来吃，相信不少小伙伴对野菜的口感都印象比较深吧？野菜自然生长在户外，没人管理，其地下根系吸取到的养分是杂草树木枝叶等物腐化成的自然肥料即腐叶土，富含腐殖质；而平时人们养的家禽牲畜它们是吃蔬菜五谷杂粮及其副产品等生长的，产生的排泄物腐化发酵成的粪水、粪坑肥渣、干粪肥也含有腐殖质，坚持拿来种植小白菜，这也是提升小白菜口感的简单做法之一。

除了粪肥、腐叶土，平时人们拿杂草老菜叶瓜果皮或榨油产生的花生饼豆饼等来沤成的液体肥及肥渣也含有腐殖质，可以拿来用；而不单是小白菜，其他的蔬菜坚持施这些农家肥，口感也好，有些蔬菜能吃出明显的清甜味呢；小白菜施肥上注重播种时施底肥，多施些，后面看小白菜长势再简单追肥一次这样就可以了，省事。

二、干旱天气，注意浇水保持泥土湿润

小白菜是叶菜，不但绿色叶面柔嫩含水多，薄外皮包裹下的叶柄及矮主茎含水更多，随着小白菜生长，叶子变多变大，需要的水分更多，干旱天气土壤容易变干，对扎根于浅土层的小白菜生长很不利，小白菜常缺水，叶子容易显老，尤其是叶柄表现更明显，里面的叶脉变得韧，不好咀嚼断，影响口感。

种植上要注意浇水保持泥土有点湿润，结合小白菜长势及土壤天气等情况1-2天浇水一次，像我们这边秋季晴天的时候天气偏热，我都是每天傍晚小浇水湿润，其他季节刮冷风干燥、暴晒等影响，我基本上也是每天小浇一次水湿润；当然了，这次摘来吃的那小白菜生长期间我浇水次数比较少，因为我们这边八月下旬尤其是进入9月后下雨次数频繁，有时候还连续降雨呢，有雨水自然湿润，停雨两三天才需要人为浇水。

三、天热暴晒，菜叶容易长老

小白菜生长虽然比较耐热，但太热、暴晒的天气并不利于它们的生长，生长稍慢，而且白天暴晒下泥土及小白菜叶子水分蒸发流失也快，缺水了不及时补充水分，小白菜容易长老，口感差，防晒可以更好的平衡浇到土壤里的水的流失，叶子水分流失也少。

播种上我们可以做的就是在播种前选择好光照比较合适的种植地，比如选择大树树荫附近的垄，大树可以挡住中午时段暴晒光照，还有就是房子侧面及后面空地，平时人们建房子喜欢坐北朝南，加上农村里房子的周边一般也有其他农户的房子，本身有一定的遮挡，太阳东升西落，房子侧面及后面一般是得到上午或接近傍晚时的三四小时左右的光照，避开午间暴晒时段。

当然了，这种有自然遮挡物挡住午间暴晒光照的种植地是可遇而不可求的，若是露天菜地受光照比较足，可以通过在菜地上方挂遮阳网来遮挡强光照，让小白菜得到早晨及接近傍晚的柔和光照及午间透过遮阳网的散光；若是不防晒，完全露天种植小白菜的地方水汽蒸发会相对快，那就通过勤浇水（如每天浇一次）湿润来平衡土壤水分，减少小白菜缺水。

小白菜是叶菜，拿来食用吃的是其绿色叶面叶柄及主茎，这些部位本身含水分多，随着生长也吸取一定的养分，通过坚持施农家肥，注意浇水湿润防晒让小白菜茎叶水分保持得比较好，最后生长的小白菜口感好，不难。

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