果树扭枝，也叫扭伤，就是将果树生长得比较旺盛的枝条旋转扭曲，使木质部和皮层发生破裂，并改变枝梢的生长方向。这样做对一些枝梢生长比较旺盛，不开花也不结果的果树有一定促进作用。最近看到一个给苹果树扭伤的视频，视频虽然对怎么给苹果树扭伤作了讲解，但对扭伤的过程中该注意些什么问题，没有讲到。实际上，扭伤的注意事项非常重要，如果稍有不慎，定会适得其反，使苹果树生长受到影响，甚至会发生枯死现象。

在果树的修剪整形中，就有很多将枝条弄伤，但又不让其折断的方法，最为典型的就是扭伤和拿枝。扭伤是将枝条的某个部位扭出轻微的劈裂状，而拿枝则是从基部向顶部弯曲推拿，使其响而不折，造成内部轻微伤。虽然手法不一，但基本作用是一样的。通常来说，扭伤的作用，主要有以下几个方面：

一是控制枝梢旺长。将枝条的木质部和皮层扭伤，主要目的是为了控制营养物质和水分向枝梢上部输送，从而减少枝梢的含氮量，增加枝梢上部碳水化合物的浓度，使枝梢的生长、伸长趋于缓和，从而达到控制其旺长不结果的目的。

二是提高其坐果率。我们在将苹果树扭伤的过程中，其枝梢因受伤而不能恢复到原来的生长位置，生长方向会因此改变，也就会起到一种拉枝的作用。我们以前在说拉枝的作用时，也讲到过其作用就是为了改变顶端优势，促使中短枝形成，减少长枝的消耗，从而提高其坐果率。

总的来说，但凡像苹果、桃树、梨树、杏树、梨树等这些比较容易旺长的果树，只要抽出的徒长枝，都可以通过扭梢的这种方式来控制其旺长。而扭梢之后，便可以控制氮元素及水分的运输，使果树呈现出枝粗芽壮节间短，叶片厚绿，叶芽肥大，萌动展叶早，早成花，早结果的良好生长态势。

虽然说扭梢能够促进幼龄旺长的果树实现早挂果，早丰产，但在现实中，有相当一部分果树栽培者不会采用这种方式来促花促果。主要原因应该有两个方面，一是本身在这方面缺乏认识，对果园管理较为粗放，连最起码的基本管理都做不到，更别说会采用这种精细化的方式来促花促果了；另一方面是对扭梢这种技术掌握得不深不透，不敢轻易的下手，担心操作不当，适得其反。

确实是这样，任何措施和方法，都是一把“双刃剑”，用得好就能达到应有的效果，用得不好，反而会造成不好的结果。所以，要采用这种方法，必须要对这种方法有一个深入的了解，尤其是要了解操作中应该注意的一些事项。一般来说，对苹果进行扭梢，必须要注意以下几个方面的事项：

注意扭梢的部位。这是最应该注意的问题，有的人在扭梢的过程中，不知道从什么部位扭起，不是扭得过高，就是扭得过低，从而达不到促花促果的目的。一般来说，对旺长枝的扭梢部位，需要从基部4-5厘米处旋转扭伤，不能过高也不能过低。

注意扭梢的对象。一株苹果树有很多种枝条，有强枝也有弱枝，有主枝有侧枝，对于这些枝梢，不是任何枝梢都能扭。例如，短枝型苹果木质脆，成枝力弱，就不能进行扭枝。一般扭枝的对象，主要是个骨干枝上面的直立强旺枝、竞争枝以及内向的临时性枝条。

注意扭梢的时间。扭梢也不是在什么季节，什么时候都可以，因为不同季节不同时间，枝梢的生长有不同生长特点，如果我们在木质部特别脆弱的时候扭，就容易折断，或者扭不动扭不伤。所以，对于苹果树来说，在季节上一般是在4到6月份扭，在一天中的时间，一般是在中午扭比较好一些。

注意扭梢的方法。从方法上来讲，就是要扭得恰到好处，不能扭得太伤，要不就会干枯而死，也不能扭得过轻，要不就达不到效果。一般是用两只手捏住扭伤部位的上下部，左右旋转，当听到有“吱”的一声后，木质部出现轻微劈裂即可。

注意扭梢后管理。因为扭梢以后，枝梢改变了生长方向，可能会从扭伤部位萌发出新梢，争夺营养，影响花芽形成。所以，扭伤以后要注意观察，一是看伤口是否很快就愈合了，如果愈合得太快，起不到作用，需要重新扭伤；二是看是否萌发新梢，如果有新梢萌发，则需要及早疏除。