对于题主说的在超市和菜市场准备一些农药残留检测的设备供消费者可以随时的检测购买的蔬菜是否有农药的残留？可以说，这是不太现实的，食品或者农产品的农药残留、重金属等可检测项目都是系统的工程，都是需要专业的检测人员、专业的设备、专业的药剂和高纯度的去离子水才能完成。因此，以目前的科技水平来说，还是不现实的。
1、农残检测需要有专门的的鉴定机构。农残、重金属等检测并不是单纯的检测，而是需要出具具有一定法律效力的检测数据报告。也就是说，您在某个检测机构检测的样品，需要这个机构出具盖着该检测机构公章、负责人签字的检测数据报告，才有法律效力。您可以拿着这份检测报告去打官司或者进行索赔以及通过这个报告来为您的产品做宣传。同时，如果您的农产品再次被其他的检测机构检测出问题，您就可以拿着这份报告与其对簿公堂。所以，农残检测只有专门的鉴定机构才能进行，这也是为了您的权益负责任。目前，这类机构比较多，比如说各个省份的出入境监测检疫机构、质量监督机构以及各个科学院以及部分的高校，还有一些合资的检测机构都可以进行此类项目的工作。


2、农残检测需要专业的人员、设备、药品等。农残检测，可能在很多人的眼里是很简单的，一些设备、一些样品就能检测出来。但是检测的数据是否准确也是一个大问题，因为农残需要检测的都是微量的农药、重金属残留，最终的检测浓度单位可能是以微克/千克或者毫克/千克来代表。所以，农残的检测是一项系统的工程。


2.1专业的人员。这些人员都是专门从事化验室检测的专业人员，受到专业的培训，每年还需要进行不同种类农残的检测考试之后才能从事这类农药的检测工作。打比方把现有的农药分成10类，分别以A、B、C等来代表的话，这些人员每年都需要进行1-2次的10类农药中的几种鉴定考试。而且，这个考试的难度也是比较大的，也会影响到检测机构的工作范围。


2.2专业的设备。因为农残都是微量存在，设备也是需要精密度较高的。大部分的检测机构进行农残检测的设备都是进口的设备，一台设备动辄几十万、上百万。一个检测机构可能购买设备的投入就需要上千万元，再加上药品、器械和设备的维护等，每年的投入也是非常大的。这样的设备可能在菜市场或者超市出现吗？


2.3专业的水。水，对检测的结果影响是最大的。水的质量是非常重要的，农残检测的水不是自来水，也不是简单的纯净水，而是高纯度的去离子水。曾经黑龙江省的某农科院的检测机构就发生过这样的问题，一段时间内所有的检测数据都有问题，就开始从设备、器械、药剂等方面来排查，都正常。最终发现是去离子水的纯度不足造成的数据准确性出现了问题。所以，作为一个专业的农残、重金属等检测机构，水是最重要的。


所以，在菜市场或者超市准备检测农残的设备来检测农残水平是不现实的，投入大、设备精密、老百姓没有进行专业的培训，是不可能完成这项工作的。而且，即便是一些简易的检测设备检测出的数据，也是不能作为具有法律效力的数据或者文件使用，检测也没什么意义。

以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。