1生物学特性

何首乌为多年生缠绕藤本,当年生茎中空,多年生茎木质化;叶互生,叶片狭卵性至心脏形;圆锥花序顶生,花小而多,绿白色;种子三角形,熟后黑色。地下结块根,多呈纺锤形,表皮赤红色,故又称赤首乌。何首乌喜温暖湿润环境,耐寒,能在田间越冬。对土壤要求不严,一般土壤都能生长,但以肥沃土壤生长良好,田间内涝积水,易引起何首乌块根及根系腐烂。生长于海拔200~800m的丘陵、草坡和灌丛。宜在土层深厚、肥沃疏松、排水良好的砂质壤土上栽培。用小块根繁殖,生长较快,也可用种子直播,生长3~4年收获。野生品分布于西南、中南、华东地区及陕西、甘肃等省。资源较多的有云南、贵州、四川、广西、湖北、湖南等省区;20世纪70年代~80年代,由于供大于求,导致库存过大,各地下调了生产和收购计划,寻找新用途,在保健食品、饮料、化妆品等方面有了新的开发利用,因此目前市场需要量有较大增加。目前全国何首乌商品仍以野生资源为主。

2功能与价值

何首乌商品呈纺锤形或块状,长6~16cm,膨大部直径3~12cm。外表红褐色或紫褐色,有不整齐的纵沟,凹凸不平,一端有根痕,质坚,显粉性。横断面淡红棕色或淡黄棕色,中心为一较大的木心,周围有数个圆形的维管束,形成云锦花纹;干后有突起的皱纹。质量以坚实、显粉性者为佳。

自唐以来,何首乌倍受世人的青睐。经长期临床实践证实,何首乌具有诸多功效。在中医文献中早就有何首乌能止心痛、益气血、乌须发、悦颜色、长筋骨、益精髓、延年不老的记载。古方七宝美髯丹就是以何首乌为主药制成,对因肝肾虚亏、精血不足、身体衰弱、须发得不到充足营养而变枯白者,有特殊的疗效。

近年来,国内外医药学家证实何首乌含有较多的卵磷脂,而卵磷脂是构成神经组织,特别是脑脊髓的主要成分,同时为血球及其他细胞膜的重要原料。此外,何首乌中含有较多的蒽醌衍生物,具有促进肠蠕动、降低血中胆固醇、抗衰防老的作用。

3何首乌的有性繁殖

3.1采种和贮藏

首先选择品种纯真、无病虫害、生长发育健壮的优良单株作为采种的母株。当何首乌种子成熟、外表由白色变为褐色、内部变成黑色时,需及时采收,否则种子就会自然脱落。采收的种子因含水量大,容易霉烂及感染病虫害,从而失去发芽能力,故必须晒干后才可装入麻袋或沙布袋,置于通风干燥处贮藏,切忌用塑料袋贮藏种子。

3.2选地

何首乌育苗对土壤选择较为严格,以土层深厚、土质疏松肥沃、水源方便、能排能灌的地块为宜。苗床地确定后,头年在杂草开花之前就把杂草除净,以免第2年杂草与何首乌幼苗争夺养分和光照,这是育苗能否成功的关键。

3.3整地

先把苗床地深翻后,曝晒15~20d,可减少土壤中的病虫害。有条件的地方用树枝或秸秆等堆在垡子上,放火烧一次,这可使杂草大量减少,病虫害减轻,提高土壤肥力。然后进行整地,结合施基肥,要求每平方米施优质的农家肥10kg,施后翻挖一次,清除杂草根,整细抓平墒面。

3.4播种

多年试验结果证实,何首乌最佳播种节令以3月份惊蛰为宜。过早,温度低,不能满足种子发芽需要的温度,不但不会出苗,反而还会烂种;过迟,虽然播种后出苗快,但生长期短,对幼苗生长不利。

何首乌因种子细小,应以撒播为宜。播种量为每平方米4~6g,播种前先用]二具把墒面的表土轻轻拍平,土壤空隙不能过大,人土过深就出不了苗。同时还必须选择在早晨或傍晚无风时拌细土或草木灰撒播,播种后用筛细的泥土及少量农家肥撒盖在墒面上,厚度以0.1~0.2cm为宜,而后再撒盖一层青松毛,厚度以肉眼能见土五分之一为宜。

3.5苗床地管理

浇透水:何首乌种子tWd,,浇水时一定要用喷壶喷浇多次,不能用水直接冲灌猛浇。此后,晴天时每天上午10点或下午5点以后,轻浇水一次;20~25d左右出苗后,2~3d浇水1次。

除草:何首乌播种以后杂草先fj5,应及时除草并酌情浇水。以后每隔10d左右除草1次。

追肥:幼苗出土60d后,可用100kg水加0.2~0.3kg复合肥或尿素喷施,浓度要轻,次数要多,每隔10~15d喷施1次。幼苗中后期可用0.5%~1%浓度复合肥或尿素喷施,或用50kg清水加粪水5~8kg浇施。

问苗:为培育壮苗,须把过密、弱小的苗问掉。第一次问苗在幼苗出土后30d左右进行;第二次在幼苗出土后50d左右进行;第三次间苗叫控苗,基本做到间隔3—4cm留1株。间苗宜早不宜迟,否则会造成幼苗徒长。每次问苗后应适当浇水。防治病虫害:目前苗床地发现的虫害主要是地老虎,可人工捕杀,或用1:2000倍的敌杀死喷雾进行防治。病害主要是白粉病,发病前可用1:1的200倍波尔多液喷施预防,发病时可用25%的多菌灵500—800倍溶液喷施。

4何首乌的无性繁殖

4.1插穗的采集

用枝剪从无病虫害的母株上剪取粗壮茎枝做繁殖材料。插穗的剪取用枝剪剪取具2—3节、长20cm的茎枝做插穗,每100枝捆成一扎。茎枝上下剪口要平滑,上剪口距插穗最上一个节3cm左右,以免上部失水时影响发芽;插穗下剪口,距下节1cm左右,以利生根。插穗处理用50×10NBA浸插穗1h。

4.2早春老茎扦插育苗

何首乌春季发芽早,当气温在10℃左右时即开始发芽长叶。何首乌早春老茎扦插一般于2月下旬至3月上旬,在其茎发芽前进行。选2~3年生直径2ram以上的藤茎,剪成15~20cm小段,每段应有3个以上芽眼。扦插前应整好地,施足有机肥,作宽1.5m的育苗畦,按行距25cm,顺畦开深15cm的沟,将插条均匀埋人沟内,株距10cm,插条上部留一个芽眼露出地面,其他全部埋于土中,埋实后浇足水,畦上,覆盖地膜,以利保湿增温。若温度适宜,10d左有即可生根发芽。

4.3夏季嫩枝扦插育苗

7~8月高温多雨季节,选较粗的藤茎作插条,扦插方法基本同春季老茎扦插,插后不盖地膜,保持土壤湿润。有条件的地方可在畦上搭拱棚,用遮阳网遮荫保湿,8~10d即可产生新根而成活。

4.4块根繁殖法

8~9月或2~3月采挖野生的何首乌块根,选用小型块根或者块根的茎基部作种,栽种在疏松肥沃的地块,株行距20cm×30cm,播种后必须浇定根水1次,出苗后正常管理。

扦插和块根育苗的苗床地块必须加强中耕除草,待新苗长至20~30cm时,必须用复合肥2—3kg对水100kg均匀浇施。

5栽培及田间管理

5.1搭架栽培

何首乌缠绕性强,藤茎可生长至10m以上。田间栽培必须搭架栽植,有利于通风透光,增加叶片受光面积,增加养分积累,以提高块根产量。田间栽培行宽1.2m左右,以南北行为好。顺行每隔2~4m立一根高2m的水泥杆,地下埋0.5m,地上高1.5m,水泥杆间顺行用4~5根铁丝连接,沿行起垄,垄高20~30cm,在垄背上栽植何首乌,株距30—40cm。

5.2浇水和排水

何首乌定植后,宜小水勤浇,苗期需经常保持田间湿润,以利成活,待成活后可少浇水。雨后注意排除积水。高温多雨季节,注意排水防涝,以防块根腐烂。

5.3除草追肥

何首乌定植后,应勤中耕除草和施肥,生长期间每年结合除草追肥2~3次。5~6月开花前每公顷施饼肥750kg,10~11月以施磷钾肥为主,每公顷施过磷酸钙300kg,氯化钾300kg。

5.4修剪

栽植苗成活后如茎蔓铺地过于徒长,7月份割去一部分茎叶,通风透光,以利块根生长。一般每株只留一藤,多余的分芽苗剪掉,到1m以上才保留分枝,这样有利于植株下层的通风透光。如果茎蔓生长过旺,可适当打顶,大田生产每年修剪5—6次。搭架栽培的,当茎高30cm时,应整蔓,使茎蔓均匀分布在架上。直接栽培的,在茎蔓封垄后,可收割部分茎叶,入药,以利通风透光,促进地下块根生长。

5.5摘花

除留种株外,于5~6月间摘除花蕾,以免养分分散,.影响块根生长。

6病虫害防治

6.1叶斑病

在高温多雨季节开始发病,田问通风不良发病重,主要危害叶。表现为叶片出现黄色至褐色斑点,严重时导致大量叶片枯死。

防治方法:清洁田园,保持通风、增强透光;发病初期喷1:1的120倍波尔多液,每隔7~10d喷1次,连续2~3次;发病后立即剪除病叶,再喷65%代森锌500倍液防治。

6.2根腐病

多在夏季发生,危害根部。

防治方法:注意淋水;拔除病株,病穴撒上石灰盖上跺实;用50%多菌灵可湿性粉剂l1000倍液灌根部,可起到保护作用。

6.3锈病

是一种真菌病,3~8月发生。常先在叶背出现针头状大小突起的黄点,即夏孢子堆。病斑扩大后呈圆形或不规则形。夏孢子堆可在藤上、叶沿周缘发生,但以叶背为主。严重者可造成叶片破裂、穿孔,以致脱落。

防治方法:清除病枝残叶,减少病原;发病初期喷75%敌锈钢300~400倍液,或喷0.2~0.3波美度的石硫合剂,每7~10d1次,连续2~3次;发病期用75%百菌清1000倍液或75%甲基托布津1000~2000倍液喷洒,7d1次,连续2次。6.4蚜虫、地老虎、蛴螬蚜虫用40%乐果乳油1500~2000倍液加少量洗衣粉喷杀,每隔半个月喷1次。地老虎、蛴螬可人工捕杀或用75%辛硫磷制成毒饵诱杀。

7采收与加工

何首乌栽植3~4年即可收获,扦插的第4年收获产量较高。秋季落叶后或早春萌发前采挖,块根去净须根,洗净泥土,切片晒干入药。大的切成2cm左右的厚片,小的不切,晒干或烘干即成。以体重、质坚、粉性足者佳。也可加工蒸熟后泡酒,称为首乌酒,具有补肝肾、益气血、乌须发、延年益智的作用。每公顷可收干货3750~4500kg。夜交藤栽后第二年起秋季割下茎藤,除去细枝

和残叶,晒干而成。以质脆、易折断、断面皮部紫红色、木质部黄白色或淡棕色、具多数小孔为佳。髓部疏松,类白色。贮于干燥通风处,防潮,防虫蛀。