原标题：新米飘香 共“舂”丰收乐

　　当前，红河哈尼族彝族自治州河口瑶族自治县各乡镇的稻谷已基本上收割完成，谷粒归仓的时节处处充满了喜悦，晶莹剔透、饱满圆润的米粒散发着淡淡米香。走进河口县老范寨乡桂良村半坡小组，当地群众正欢聚一堂，热火朝天地用新收的糯米“舂粑粑”。

糯米粑粑

　　在村民李玉芬的家中，村民们忙得不亦乐乎。厨房里，有人忙着烧火，有人忙着淘米，有人忙着蒸饭。李玉芬告诉记者，她们今天要做的是瑶族的一种传统美食——糯米粑粑，这是每年新米收割后的“必选项目”。

村民正在烧火

　　李玉芬说：“每当新米丰收的季节，我们都会聚在一起舂粑粑。这既是瑶族的习俗，也是我们对新一年丰收的期待和庆祝。”

　　瑶族粑粑的口味是多样的，有素的，也有咸香的，而其中最受欢迎的便是红豆沙馅料的。将煮熟的红豆放入锅中翻炒、压碎至沙状，再加入盐和韭菜，搅拌拌匀，红豆沙馅料就完成了。

村民正在炒馅料

　　村民李国玲“制作这个粑粑看似简单，但是很耗时，糯米、红豆都需要提前泡好、煮好，第二天炒好馅料，只有这样才能做出美味的粑粑。”

提前泡好的糯米

煮熟的红豆

　　有了馅料，就等蒸熟的糯米了，木甑里的糯米经过40分钟的蒸煮，散发出浓浓的香味。妇女们熟练地将蒸熟的糯米饭倒入提前准备好的袋子里，便开始舂了。经验丰富的村民们齐心协力，一人负责翻动袋子，两人则拿着木槌一上一下地捶打袋子，直到袋子里的米粒变成黏糊状。随后，他们将舂好的糯米置于铺满芭蕉叶的桌面上，通过一压、一捏、一撮、一揉的精湛手法，将其塑造成圆形，再填入馅料包裹成菱形，最后用芭蕉叶精心包裹起来，至此，美味的糯米粑粑便制作完成了。

村民正在舂粑粑 

村民正在制作糯米粑粑

　　丰收时节，舂粑粑、吃粑粑，是当地群众庆祝丰收、分享喜悦和对美好生活期盼的一种方式。农闲时，大家围坐在火塘边一起烤粑粑，祈愿新的一年里日子能够红红火火，这是人们深埋心底的味道，更是当地民俗文化代代相传的一种见证。（朱婉玉 杨文广）

来源： 国门河口