土地越施肥越瘦？还真就不一定。不信您看看农村个人家的小菜园子，地瘦吗？而且，这些小菜园子也不见得就不使用化肥吧？所以，土地越施肥越瘦还真不一定。但是，仅仅是使用化肥，土地会变瘦是真的，为什么呢？
1、土壤的组成结构。在了解这个问题之前，我们先要知道土壤的组成结构。通常来讲，土壤是由固、液、气三项组成。“固”，就是组成土壤颗粒的物质；“液”，则是容纳在土壤颗粒间的液体，也就是水；“气”，则是容纳在土壤颗粒间的气体，包括空气和其他的气体。而且，对于健康的土壤来讲，组成土壤颗粒的固、液、气三项比例有着固定的比例，如果某一项的比例出现较大的变化，就意味着土壤颗粒的结构发生了较大的变化，有可能会影响到土壤的健康情况。所以，长期的施用化肥造成的土壤变“瘦”，其实就是土壤的固、液、气三项的比例发生了较大的变化，从而在外观上呈现出一定的变化。


2、为什么长期施用化肥，土壤会变瘦？对于这一点我们需要从土壤有机质的关键作用、土壤PH值的变化、土壤生态多样性以及土壤养分的缺失这几个角度来谈谈这个问题。

2.1土壤有机质的关键作用。土壤有机质，距离我们的生活挺远，距离农作物非常近，为什么？因为土壤有机质的含量高低，对农作物根系的生长情况、农产品的品质和口感有着直接的关系。简单的理解一下，土壤有机质就是未完全被土壤微生物分解的、结构已经被破坏的有机物，这些有机物在进入土壤之后会在土壤微生物、地下生物以及土壤的理化作用的参与下，变成小颗粒与土壤的团粒结构紧密的结合在一起。从而出现了一种情况？就是土壤颗粒的直径变大了，因为其中夹杂了有机质颗粒。这就意味着土壤颗粒间的空隙也会变大、土壤颗粒间的空隙也有了更多的空间容纳更多的养分和水分，从而表现较为优秀的吸纳肥水的能力；同时，由于土壤颗粒间的空隙增加了，土壤也表现的相对疏松、透气；重要的是，有机质在土壤中也会随着土壤微生物的作用而逐渐的分解，释放出氨基酸、单糖以及中微量元素等小分子的物质，对改善农作物的品质、口感和改善农作物的长势有着一定的作用。


2.2长期施用化肥造成的土壤PH值变化。化肥，其实就是通过化学工艺流程生产出的化雪盐类，比如说农业生产中常见的硫酸盐、磷酸盐、碳酸盐等。这些化学盐类在施入土壤之后会逐渐的吸水溶解变成盐溶液，农作物根系将其中可吸收的盐离子或者酸碱跟离子吸收之后，就会在土壤中残留一部分的酸碱跟离子和盐离子。而且，由于根系在土壤中的分布面积有限、盐溶液还具有一定的渗透性，能够被根系吸收的养分是很有限的，一般不会超过40%。其余的盐溶液都是游离在土壤中，时间一长土壤中就会游离大量的盐离子和酸碱跟离子。由于化肥大部分都是以酸式盐为主，所以现在的土壤大多呈现化学酸化和盐渍化的状态，主要还是土壤中残留酸根离子和盐离子富集造成的。由于土壤酸碱性变化过于剧烈，也会对土壤固、液、气三项的组成比例造成较大的改变，呈现土壤变瘦的情况。


2.3土壤生态多样性的变化。对于这一点，不仅仅是化肥造成的，杀菌剂、杀虫剂、除草剂的共同作用才造成了土壤生态多样性较为单一的情况。如果您在90年代之前种过地，就会了解那个时候农田中蚯蚓的种群数量有多大。现在的耕地呢？蚯蚓的数量不能用种群计算吧，屈指可数的。而且，由于土壤理化性质的变化较大，其他的土壤生物数量也大幅的降低，从而造成土壤的生态多样性过于单一，农田中只能看到农作物，杂草、地下生物、地上生物都无踪影了，也对土壤的理化性质有着较为直接的影响。


2.4土壤养分的缺失。对于这一点，挺有意思。化肥的养分不全面，但是有着较好的稳产、丰产能力；农家肥、有机肥的养分较为全面，但是提供养分的能力的较差，养分含量明显不足。而对于健康的土壤来讲，土壤中的各种养分应该是较为全面、较为丰富的，而不仅仅是氮磷钾三大元素的含量较高。但是有机肥和农家肥来说，肥料中的中微量元素、单糖、氨基酸等无机养分就能补充土壤中养分的缺失，从而达到平衡农作物生长、改善农作物品质以及平衡土壤养分的目的。


所以，长期的单一施用化肥的确会造成土壤的肥力贫瘠、肥力单一的情况。这对于维护土壤的健康状况来讲是极为不利的，建议还是要持续的、常年施用一定量的农家肥或者有机肥，来改善土壤的理化性质、肥力水平以及养分平衡。

以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。