农友1040

2019-11-14 19:38

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@王正秋 夏秋茶苦涩味，在加工中如何解决？谢谢
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萧竹1

2020-08-25 08:18

学习学习了！

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刘昆玉葡萄育种与栽培岗位

2020-02-23 00:42

学习

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农友5676

2019-12-09 12:24

学习了

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常绿果树育种与栽培岗位专家

2019-11-17 09:20

为王专家点赞！

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沈程文

2019-11-16 08:28

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廖桂平

2019-11-15 11:29

点赞专家分享技术

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王正秋

2019-11-15 08:29

夏秋茶苦涩味浓，是因为高温强光干早等因素影响，造成咖啡碱、儿茶素、花青素等苦涩味成分增多所致。工艺上，1、适当轻揉；2、移植”摇青”工序于红绿茶加工工艺中，绿茶摇青轻一些，红茶略重些，红绿茶各摇青3次；3、红茶通过适度的晒青降低苦涩味，发酵时可添加乳酸菌生产新香型红茶。

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水～龙

2019-11-15 07:37

好

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农友4211

2019-11-15 06:00

很好

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农友0991

2019-11-14 21:08

好

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农友0571

2019-11-14 20:35

学习

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农友8272

2019-11-14 20:16

学习

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