葱农种植大葱，该怎样管理才能长时间储存？

#智慧农民# 大葱在国内也是比较常见的一种蔬菜，在蔬菜界的地位很高，大葱栽培面积占蔬菜总面积的10%，产量占总产量的7%。大葱算是比较耐储存的一种蔬菜，大葱储存的方法有很多种，在农村一般都是利用自然条件储藏。

冬用大葱的种植时间一般在秋季，收获时间一般入冬以后进行，这种大葱由于种植时间的问题可以供冬季大葱市场需求。接着是越冬大葱，越冬大葱一般在保护地进行种植，育苗时间和冬用大葱时间一样，在秋季10月底进行，在第二年的4月份到5月份进行收获。对于大葱的保存，葱民只要创造一个冷凉、干燥、通风的环境，就可以贮存很久，可根据市场行情随时供应市场。

1.大葱窖贮法

将收获后的大葱就地放倒在地面上晾晒、待茎株上的泥土脱落、葱白表层呈半干状态时，将葱扎成7～10kg的葱捆，直立排列在地势高燥、有阳光和避雨处晾晒，每半个月检查1次，以防腐烂。冬季气温下降至0℃时，将葱捆移入窖内贮藏。贮藏期间，要定期打开葱捆检査，如有发热腐烂的葱，应及时剔除。如果有发潮现象，可及时通风，或将葱捆搬到日光下摊晒，然后再入窖继续贮藏。

2.大葱沟贮法

大葱收获后，先在葱田晾晒数小时，把根上的泥土去除，留下商品葱，然后捆成捆，放到通风比较好的地方堆放一周左右，等到大葱表面水分阴干后，再选择背阴通风处挖沟，沟深建议在20-30厘米，沟宽50-70厘米，长度可以自行决定。注意如果沟底湿度小，建议浇一次透水，等到水分下渗后，把葱一捆捆的依次放入沟内，然后用土掩埋到葱白部分。注意雨雪天气，加盖草苫或其他防雨雪设备。

3.大葱垛藏法

在地勢高、平坦、排水方便的地方架仓栅，或在露地上用土垫垛基高30～40m，把经过处理捆好的大葱，按根向外，叶向内排成空心圆垛。为保持稳定不倒塌，每垛7-8cm高时，可横竖相间放几根小竹竿。一直垛到2～3m高，垛顶覆盖苇席或草苫，防止雨淋，腐烂变质。

4.冷库贮存法

库温一般调节到-1-0度，空气相对湿度控制在80%-85%。把捆好的大葱依次码放在箩筐、板条箱内，或者堆放在贮藏架上。注意留空隙，以便通风，贮藏期间要定期检查，发现发热变质的大葱及时挑除，避免腐烂蔓延。

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