大蒜在秋季播种出苗以后，最为关键的是抓住两点，促进大蒜幼苗快速生长健壮，不干尖，到春节期间可以收获优质高产蒜苗，还可以安全越冬。

①，秋冬季大蒜幼苗肥料的管理。大蒜出苗以后，因为根群细小，没有根毛，吸收水分和肥料能力非常差，所以适宜种植在土层深厚，基肥充足的地块，既要排水良好，又要保水的地方。

大蒜在整个生长期，需要的营养成分的量的顺序是，钾、氮、磷，钾肥要比氮肥需求量大，因此，在基肥中钾肥用量非常大。



大蒜出苗后，到6叶一心期，关键是氮肥的追施，一般情况下，每10~15天就要追施一次氮肥，可以使用发酵腐烂熟透的人粪尿，既含有充足的水分，又含有氮磷钾，非常适宜于在秋冬季作为大蒜的苗肥。

若是使用化肥，通常采取随水追肥，每100斤水加尿素1斤，另添加适量的硫酸钾，补充基肥里的钾肥不足，溶解后浇苗灌根，保护每月2~3次。

这样的水和肥同施，有利于大蒜幼苗根系吸收水肥，快速积蓄营养，促使幼苗快速生长，并茎粗健壮，叶片又宽又长又厚实，非常浓绿有质感，幼苗产量高，营养丰富，商品性非常良好。



②，秋冬季大蒜幼苗的水分管理。大蒜出苗后，正是秋冬季干旱季节，雨水偏少，土壤墒情下降，水分管理非常重要。

大蒜地是沙质土壤，滤水性良好，但一般保墒性比较差，因此，在大蒜播种时，适宜多追施农家有机肥，含腐殖质多的土粪肥，可以增强土壤墒情。

大蒜地是泥质土壤，保水性良好，但必须注意，田间不能有水渍，避免影响大蒜的正常生长。

秋冬季，一旦雨雪偏少的时候，大蒜地块墒情下降后，大蒜叶片窄小细短，并且出现老底层叶片黄尖或枯死，说明大蒜严重缺水。

大蒜地墒情适宜，大蒜苗的叶片尖端，不会黄枯，底层叶面也不会枯黄或枯死，出现叶尖或底层叶片枯黄或枯死，大多都是缺水干旱造成的。



因此，若是天气干燥程度大，久晴无雨，土壤墒情下降，一般情况下，5~7天浇水一次，10~15天结合施肥浇水一次，保证大蒜地土壤长期墒情良好，给大蒜生长发育创造良好的水和肥的最佳环境，确保大蒜正常生长发育，生长健壮，叶色浓绿，香味浓郁，营养丰富，品质优良。

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