#智慧农民# 莴笋又叫做茎用莴苣，别名香笋，千金菜。属于菊科莴苣属一二年生的植物，主要食用部位是脆嫩的茎部，口感是爽脆的，色泽是淡绿，像碧玉一般，莴笋可以凉拌生食，还可以炒食或者是腌渍。

莴笋种植需要催芽，要勤浇水，多施肥。一般长江流域是在秋季8～10月份播种，露地可以越冬，北方地区多在3～4月份播种，在南方地区是可以周年进行播种。要求在土壤肥沃，排水良好的沙壤土来种植，底肥要求是腐熟的有机肥，饼肥以及草木灰，浇水要求是见干见湿，如果露地越冬时注意要少浇水，在气温升高后再逐渐的增加浇水量。莴笋要想长得粗壮，首先了解莴笋的特征特性和需肥特点，然后采用正确的施肥方法，避免错误的施肥方法。

莴笋的需肥特点

莴笋根系浅而密，多分布在20—30厘米的土层内，莴笋根部吸收能力强，如果种植的土壤瘠薄，会造成肥用不良，茎部瘦小并且容易木质化，甚至提前抽苔开花。莴笋生长期需要氮素较多，整个生育期都不能缺氮，同时也需要适量的磷和钾才能满足要求。

莴笋的施肥管理技巧

1.施足底肥

大规模种植莴笋，需要施足底肥，底肥以腐熟腐的农家肥最为适宜；因为莴笋喜欢土质疏松，土壤肥沃，保水保湿保肥性能好的田块；所以种植莴笋的土地需要精耕细作，在翻地的时候，亩施入农户熟腐灭菌有机肥3000公斤，配施50公斤的氮肥，25公斤的磷钾复合肥，并作灭菌处理；施肥后的土地需深翻30厘米，表层土块需耧耙找平。

2.合理追肥

莴笋在定植以后，要加大氮，磷肥供应的同时，还要控制好水分，这样可以防止外部叶片的徒长，在莴笋整个生育期共需要追肥是3次，第一次是在缓苗以后的7～10天进行，要结合浇缓苗水建议每亩地施入尿素是12公斤，这样可以促进幼苗的发棵，生长的敦实。第二次追肥是在结球的初期来进行，第三次是在结球的中期来进行，让叶球可以充实和膨大，每次每亩地施入尿素是12公斤，这个有利于增产，喷肥时要选择在15时以后来进行。在后期不要进行追肥，浇水，避免引起腐烂或者是裂球。

3.喷叶面肥

在缓苗初期，可喷施莴笋专用叶面肥3毫升稀释30公斤水溶液，以此提升莴笋对微肥的吸收能力，促进莴笋向壮苗转化；在莴笋开盘时期和莴笋初膨期，可喷施磷酸二氢钾或者丙环唑3毫升稀释15公斤溶液；或者直接使用莴笋专用膨大叶面肥按照说明稀释喷施。

总结：莴笋要获得高产丰收，肥水管理是关键。肥水供应不足容易造成细长株，严重者甚至提早开花，造成严重的减产或绝收。幼苗期用氮肥追肥，促进其快速生长。中期茎部肥大后，要供足肥水，肥大期可用钾肥追肥，或喷施磷酸二氢钾，茎部可充分肥大。