香菜大多数人爱吃，就是发芽慢，怎样才能使香菜快速发芽呢？香菜是一种香味十足的佐料型蔬菜，一般老少皆宜，人人喜爱。香菜青脆碧绿，能够点缀美食菜肴，美丽清香，使人食欲大振，胃口大开。香菜又是一种保健蔬菜，能够预防感冒等疾病，是居家常用的保健用品。因此，香菜种植都成为许多人的热衷之事。由于香菜种球的特殊结构，在种植时因吸水缓慢，发芽缓慢，导致出苗缓慢。在此，鄂东三农通过长期农业种植经验，愿与菜农和网友们共同分享。


第一，高低温充分打破种子的休眠期。由于香菜种子夏初时候收获，入秋后播种，时间过短，往往休眠期制约香菜种子的发芽。因此，提前一个月左右的时间，将使用的香菜种子放到冰箱里低温处理一段时间后，取出复苏7～10天时间，再播种使用。这样低温和高温剌激后，能够充分地打破香菜的休眠期，有利于香菜种子播种后，能够快速地发芽出苗，使苗整齐。



第二，充分晾晒失水有效地促进发芽。通过低温处理的香菜种子从冰箱里取出后，在夏末秋初的自然高温下放置7～10天后，再在太阳光下暴晒6～8小时后，使香菜种子的水分进一步消失干燥，使种皮失水后干燥收缩开裂，有种于播种后快速吸收水分，能够快速发芽出苗。



第三，播种前药水泡种有效地促发芽。香菜种子在播种前，使用0.2%磷酸二氢钾溶液，或者使用0.01%芸苔素内酯0.05毫克/升的溶液浸泡4～8小时后去掉药水催芽1～2天，开始播种。磷酸二氢钾或芸苔素内酯都具有帮助香菜种子快速发芽的作用。由于初秋气温高，土壤墒情差，香菜种子在土壤里，吸收水分比较缓慢，通过浸种催芽后播种，能够快速地使种子在适宜的土壤环境中发芽出苗。



总之，香菜种子通过低温高温过程，充分打破种子的休眠期，又通过晒种提高种子的吸水能力，又通过药水浸种，帮助香菜种子快速在适宜的环境中发芽出苗。



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