白水苹果的“五新”模式是指：新品种推广、新技术应用、新模式示范、新机制推动、新销售引领。这一模式为白水苹果产业的革新与发展提供了强有力的支撑。
一、新品种推广
白水苹果在新品种推广方面取得了显著成效。通过自主培育和引进，成功推出了瑞阳、瑞雪、瑞香红等拥有自主产权的国字号苹果品种。这些新品种不仅品质优良，而且市场认可度高，迅速成为了黄土高原最具发展潜力的新优品种。同时，白水县还大力推广矮砧苹果栽植，完成了大面积的矮砧苹果栽植任务，进一步提升了苹果产业的竞争力。


二、新技术应用
在新技术应用方面，白水苹果产业依托西北农林科技大学白水苹果试验站等科研机构，深入实施科技兴农战略。通过推广人工授粉、壁蜂授粉技术、两病综防技术、旱地矮化密植高效栽培技术等一系列先进技术，有效解决了苹果生产中的一系列问题，提高了苹果的产量和品质。此外，白水县还建立了覆盖全县的苹果生产技术和营销信息大数据平台，实现了苹果生产全过程的无人化智能化作业、信息化监测和精准化市场分析。
三、新模式示范
白水苹果产业在新模式示范方面也取得了积极进展。通过建设适度规模的连片果园、打造苹果全产业发展核心示范区、推广果园托管模式等措施，有效推动了苹果产业的集约化和规模化发展。同时，白水县还积极探索苹果全产业链发展路径，提出了重点打造八个全产业链条的方案，为苹果产业的可持续发展奠定了坚实基础。
四、新机制推动
在新机制推动方面，白水苹果产业注重联农带农助增收。通过探索建立“企业+企业”联合体、“企业+村级集体经济+果农”利益联结机制等措施，有效带动了群众持续增收。此外，白水县还制定了严格的农资产品准入制度和质量安全追溯平台，确保了苹果产品的质量和安全。
五、新销售引领
在新销售引领方面，白水苹果产业积极实施品牌提升战略。通过聘请知名品牌规划专业团队量身定制品牌建设规划、与京东、阿里等电商平台紧密合作、支持涉果企业参加各类线上线下推介展示等措施，有效提升了白水苹果的知名度和美誉度。同时，白水县还实施了线上“十百千”、线下“百千万”工程，积极培养推广大使、销售达人和带货网红等新型销售人才，进一步拓宽了苹果销售渠道和市场占有率。
白水苹果的“五新”模式在推动苹果产业高质量发展方面发挥了重要作用。未来，随着这些模式的不断深化和拓展，白水苹果产业将迎来更加广阔的发展前景。