#农贸行情交易厅# 农村自制的红薯粉条成本要五六块，为何超市却卖3块钱一斤？ #智农社区# #农贸行情交易厅# #我是农技人员# #我是新型职业农民# #粮油产业知识# #果蔬产业小灵通# #聚焦大田# #农业经营管理# #中国扶贫动态# #三农科学传播#

农村自制的红薯粉条成本情况是这样的。红薯按产地出售价格，通常是在0.5元/斤（各地价格有所不同），由于品种原因，出粉率不相同，按普通出粉率计算，每100斤红薯能出淀粉15～20斤。按20%的出粉率计算，每5斤红薯出淀粉1斤，也就是说，一斤红薯淀粉需要2.5元的新鲜红薯本钱。而农村每加工100斤新鲜红薯，加工费是10元，每斤红薯淀粉需要0.5元打浆费用。从新鲜红薯到红薯粉条成品，需要人工费是每100斤需要200元的费用，每斤红薯粉条需要2元人工成本费。因此，农村自已生产的红薯粉条，最低成本是5元/斤。若是红薯品种不同，出粉率低，或打浆过粗，都会提高红薯粉条的成本。所以，农村自制红薯粉条成本需要5～6元/斤，是实实在在的，毫不虚夸，是实际情况。


而超市出售的红薯粉条3元/斤，也是实际情况，也是真真实实的，货真价实的。其原因在于大型种植、加工、销售一条龙的种植户或农业生产企业。由于采取科学种植，红薯产量是普通农户的两到三倍，而且生产成本高不了多少，从而降低了新鲜红薯的成本。另外，从新鲜红薯加工淀粉到红薯粉条成品，中间的加工环节，全部使用机械化操作加工，大大地减少了人工成本。机械化加工的成本是农民自制粉条的加工成本的百分之几。并且这些粉条进入销售渠道是订单式合同制供货关系，所以，超过出售的红薯粉条价格低的原因所在。



总之，这两种红薯粉条价格，反应了生产方式的不同，生产力的区别，造成生产效率的不同。由此看来，农村科学种田，机械化生产和加工，提高农村生产力，是一段艰难的里程，任重道远！



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