#湘农计划# 苔菜属于绿藻类植物，适应性很强，可以在高温下和低温环境下正常生长，但是以10-20℃的环境中品质最好，所以，栽培期一般在秋季和春季。

种植时间

一般在8月中旬至10月下旬秋播越冬苔菜。具体标准为：冬季停止生长以前长到10片叶以上， 植株高度达到0.5-0.7米。冬前收获叶片，以肉质根过冬。春季重新发芽，抽生嫩薹以后采收嫩薹。如果想要繁殖种子，春季就不要采收叶片和嫩薹，6月份种子成熟以后采收种子。

春季播种时间为当地土壤解冻以后进行，温度达到10℃ 以上时，生长速度加快，在温度超过20℃以前采收。如果延迟收获，叶片味道变苦，纤维增多。

苔菜可以在各地栽培，但是各地的温度差异较大，降温速度不尽一致，按照当地环境条件选择合适的播种期。

品种选择

圆叶苔菜和油花叶苦菜抽薹时间晚，嫩薹产量高，适宜秋季播种，第二年采摘嫩薹。因为幼苗生长缓慢，不宜作为绿叶菜栽培和软化栽培。

黄花叶苔菜生长速度快，早春容易抽苔，一般在春季播种收获叶片，或者秋冬季大棚栽培，收获叶片或者小苗，也作为软化栽培。

整地和播种

苔菜对于土壤的适应性很强，在肥力较差的大田中也能生长良好。它在轻松肥沃的菜园土壤中产量更高。但是在秋季生长柔嫩，越冬时反容易受冻害。

苔菜的根系发达，上部肉质化而纤维较多，圆锥形；下部深入土中，多须根，根群很发达。因此整地时宜深耕达25—30，厘米或用镢头刨25—30厘米。植株生长密集，一般都用平畦栽培，畦宽50—60厘米。作畦后在畦面撤施堆肥或厩肥2000—3000公斤为基肥，再锄一遍，将肥料翻入土中，即耙平面准备播种。

每亩播种量250—300克。播种前先在畦中浇水使土壤湿透，待水己渗入土中后撒播种子。为使撒播均匀起见，再细土5—6倍与种子和匀同撒。播后复细土约1厘米厚。有些地区也在畦中条播，按20厘米的行距开沟，沟宽3厘米，播于沟中，用耙耙平，使得土约增寸厚。

浇水、施肥和管理

出苗后4—5天间苗一次，待苗高5—6寸再间苗一次，使达10厘米的距离。间苗后每亩施20—30公斤尿素为追肥，并浇水一次，以后必要时再浇水1—2次。冬前不宜浇水施肥过多以免地上部徒长，肉质根贮藏养分不多而影响次年新叶的产量。

入冬后土壤冻结以前浇水一次，称为“浇冻水”，有防寒的效果。如能在畦面盖草，则次年复苏更早。

次年3月上旬天气渐暖，即利用肉及根中贮藏的养分发生新叶，这时每亩撒施腐熟畜粪、水粪尿混合而成的土粪l000一l500公斤为追肥，4月上旬开始浇水，每亩硫酸按10—15公斤为追肥，以后4—5天浇水一次，使新叶迅速生长。

虫害防治

菜苔常见的虫害有蚜虫、黄曲条跳甲以及小菜蛾等，因此在养护的过程中，要每周查看一次植株的生长情况，当发现菜苔的叶芽上具有虫体的时候，需要立即摘除，并向土面喷洒除虫除菌药剂。