近几年来，越来越多的农民朋友体会到了用有机肥的好处，种菜种果都开始施用有机肥了。但在选择有机肥时却往往犯迷糊，不知道怎样选择好的有机肥，而且不少人认为，有机质含量越高的有机肥，其质量就越好，愿意花高价钱去购买。那么这种观点到底对不对呢？
首先要明确的是土壤中的有机质含量确实越高越好，当前很多地方的土壤有机质含量在1%左右，而比较适合作物生长的土壤要求土壤有机质含量在2%以上。如日本、新西兰的果园的土壤有机质含量一般都在5%以上，所以果品的产量和质量都不错。但增加土壤有机质又是一个非常不容易的事情，即使我们每年给每亩土壤施一吨有机肥，按40厘米耕作层计算，也只能增加0.1%的有机质含量。所以改良土壤，增加土壤有机质是个漫长的过程，也需要不断地采用种草种绿肥、施有机肥、秸秆还田等措施来增加土壤有机质。
每周二晚八点，欢迎你来“邓教授谈农业”抖音直播间，与我一起交流农业问题。


那么有机肥中的有机质含量是否越高越好呢？还真不是这样的！我们知道，有机质主要含有糖类化合物、纤维素、半纤维素、木质素、含氮的化合物、脂肪、树脂、蜡质和单宁等多类有机化合物和灰分物质，它的形态可分为新鲜有机质（未分解有机质）、半分解有机质和腐殖质。这些成分要经过矿质化和腐殖化的转化过程，才能被分解和利用。在制作有机肥的时候，有机质在微生物作用下，经过发酵会产生热量和二氧化碳，这就是一个消耗有机质的过程。发酵时有机物的料初始碳氮比一般在25—30左右，腐熟结束后一般控制在18左右。在腐熟过程中，氮元素只有微量损失，含碳物质损耗更大，所以这一过程也是有机肥料重量、有机物质减少的过程。

我国的有机肥行业标准 NY/T 525-2021规定有机肥中有机质含量要求≥30%，（与NY525-2012标准有机质含量要求≥45%相比，有机质含量本质上是没有变化的，只是计算方式发生了调整）并不提倡有机质含量越高越好。客观来说，有机肥中有机质含量越高，一般有两种情况，一是里面的有机质可能不易被分解和利用，如风化煤有机质含量一般在80%以上，而秸秆有机质含量接近90%，但大部分是纤维素，经过微生物分解后，留在土壤中的有机质低于15%，大部分以二氧化碳的形式散失在空气中了。所以在有机肥中添加这类有机质含量高的原材料，其有机质含量自然就很高，但实际上被利用的有机质并不高。二是有机肥没有经过较充分的发酵，有机质分解较少。因为经过较充分发酵的有机肥料，有机质消耗是很多的，而且发酵越彻底，有机质含量就会越低；同时生产过程中有机肥重量损失很大，重量损失大概在30%~50%。如果厂家控制发酵程度，产品的有机质含量就会较高，重量损失也少，但是，施入土壤后未充分发酵的有机肥也会再次发酵，不仅会损失有机质，还会对作物产生不利地影响。所以有些有机肥厂是不愿意进行彻底发酵的，这样做很不合算的，但其有机质含量确实就比较高了。

当你花钱购买有机肥料时，建议还是购买经过较彻底腐熟，有机质含量在35%-45％的较合适，最多到50%-60%，从经济上可以节省成本，使用效果又好。当然如果你想买到合适的有机肥，建议还是选择购买本地知名大厂的商品有机肥，可以节约不少运费，质量也更加可靠点。不要贪便宜买外地比较远的肥料，也不要花高价购买标注有机质含量很高的肥料，毕竟经济实用更重要。
欢迎关注：“邓教授谈农业”微信公众号和抖音号，学习更多农业技术。