甜酒甘甜醉人,很多人都爱喝,可喝甜酒长大的鸭子会是什么味道呢?这个问题的答案,32岁的湖南小伙熊钢最清楚。因为在他的生态农庄里,现在就有2000多只用甜酒喂养的鸭子。吃过他甜酒鸭的邻里乡亲都说,味道比普通鸭子好得多。等到这批甜酒鸭全部出栏上市,熊钢又将迎来一笔不小的收入。 

熊钢是湖南省汨罗市长乐镇合旗村人,是个85后的新农民。2013年,朋友熊敬望跟他提议合伙在村里养鸭。由于资金短缺,他们第一批只买了200只鸭苗。偶然的一天,看到家里吃剩的甜酒要被倒掉,熊钢觉得有点可惜,于是他用甜酒、玉米、糠、麦麸等拌匀喂给鸭子吃,没想到鸭子们并不抗拒这独特的美食。用这样的方式继续喂养几个月后,吃甜酒长大的鸭子顺利出栏。 

鸭肉味道到底如何?熊钢将鸭肉送给身边的朋友、经销商品鉴。没想到,这鸭子味道给了所有人一个不小的惊喜:“鸭肉很鲜美、肉质紧实,有一股甘甜味,还没有腥味。”朋友们反馈回来的消息,让两人很兴奋,他们决定扩大生产。 

为了打开市场,熊钢和伙计还采取现宰现做的方式,免费让顾客品尝,结果大受欢迎。生意好的时候,一天能卖出100多只鸭子。“很多客户都是自己开车上门来买鸭子,鸭蛋也很紧俏,早上七点就会售空。”熊钢说。 

请人设计包装,搭配中药做成药膳,真空包装提高保质期,新建厂房专门酿造甜酒……为扩大销量,熊钢还打开了电商销路。除了甜酒鸭,熊钢又建了生态农庄,里面含有鱼塘、餐馆等。“因甜酒鸭慕名而来的游客,可以在此钓鱼、吃土菜……”熊钢对未来满是信心。(吾谷)