农作物根系对肥料的吸收有一定的规律，肥料施用之后遇水逐渐的溶解释放出可被根系吸收的养分离子，在游离到根系的附近时会被根毛在吸收水分的同时将养分离子一并吸收，并随着水分在体内的运动将养分离子从根系运输到地上部的各个部位。由此可见，农作物利用肥料首先要保证肥料能够正常的溶解、并且能够有效的游离到根系的附近。


对于挖坑埋肥来讲，其实是比较符合上述的要求。将肥料撒在挖出的坑或者沟里，或者利用其它的机械将肥料埋在土层之下。这种情况下，肥料颗粒整体被土壤颗粒包裹，更有利于吸收土壤中的水分而逐渐的溶解释放养分。并且，由于肥料在土壤中还有一定的深度，不存在光照分解的情况。这种环境下，肥料溶解之后可以较为完全的保留在土壤中，并随着降水、灌溉因素的存在使得养分离子也会逐渐的向深层土壤渗透，也符合根系逐渐生长对养分扩散深度的需求。所以，肥料施在表层土壤的下方是比较科学的肥料施用方式。


相对来说表层撒施肥料来讲，就是比较严重的浪费了，真的和口服药外用的效果差不多。需要说明的是，一些氮肥会在光照的环境下分解。而大部分的肥料都存在着随着降水、灌溉的因素形成的地表径流而流失的可能性。同时，如果长时间土地处于缺水的情况下，撒施的肥料也是不能溶解、不能被农作物根系吸收利用的，这样的肥料撒施之后还有什么意义呢？所以，表层撒施肥料的方式不仅仅是对肥料的浪费，也对环境有着较为直接的影响，也会影响到肥料的施用效果。


以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。