百香果具种植自交不亲和性.住头垂下时，不容易与花药接胜，一般体型较小的蜜赚授粉效果不佳，百香果种植的人工辅助授粉技术介绍如下：

百香果每天上午11时左右开花，开花后及时人工授粉，在下午4时前完成授粉工作。人工授粉有两种方法：

(1)、用毛笔将花粉均匀抹到雌蕊的三个柱头上;

(2)、用镊子采集花粉囊放到平均干净杯中，然后加水，使花粉溶到水中，再用喷雾器把花粉水喷到雌蕊柱头上。进行人工授粉，可以提高结实率。