苹果种植项目怎么才能盈利？写给投资人的最具价值的建议



苹果矮化密植栽培模式的兴起，源于19世纪末，在英国东茂林试验站经过长达百年的砧木杂交选育中选育出来的ELMA.M9系列苹果矮化自根砧，在20世纪60年代，ELMA.M9砧木在欧洲开始在大规模生产中流行。M9T337是荷兰Naktuinbouw（荷兰园艺作物监察服务中心）于20世纪70年代在ELMA.M9系列中进一步筛选出的无毒优系，能进一步将冠幅缩小5%-10%。目前M9T337已经成为全球最被种植者熟悉并认可的苹果矮化砧木优系，也是在中国主要的矮化自根砧品种。


M9T337砧木的核心特点

1. 无性繁殖，一致性强，为标准化提供基础。

2. 无明显主根，须根为主，根冠小，深度30-40cm，肥水利用率高，固地性差同时也对肥水敏感，需要配套支撑格架以及水肥一体化系统。

3. 管理得当的成龄树高度3-3.3米，冠幅半径50-60cm。

4. 75%的营养用于生殖生长，成花能力强，早产性和丰产性好。

基于上述砧木的核心特点，可将矮化密植栽培模式的核心优势归纳为以下几点：

1. 可实现宽行密植，即保障了商品果的品质，又为机械作业提供可能。

2. 为标准化的生产管理提供可能性。整个农业行业都已经进入后继乏人的困难局面，需要尽可能用机械替代人工。越是依赖人工作业，越是不可能实现标准化。

3. 在投资与经营得当的前提下，大大缩短了农业投入回报周期，且通过标准化的管理思路可有效的控制成本，使得农业项目的管理思路可以向工业项目靠拢，让盈利变得可以预期。


为了能够充分发挥矮化自根砧模式的核心优势，投资人与管理者，必须要满足以下两个核心要素：

1具备相应的投资能力，做好合理的项目规划

在不考虑果园配置防护系统（防冰雹、防霜冻等）的前提下，做好合理的园区规划、搭配高标准的硬件系统，定植优质的自根砧带侧枝大苗，合理配置全套机械化设备与物联网设备，前三年亩均连续建设成本累计约两万元/亩。满足高标准建园与技术管理配套的前提下，可实现当年开花、次年挂果、第三年实现1.5-2吨/亩的产量预测，在正常销售的前提下，建园后第三年可实现当年现金流转正。因此可以将建园前三年视为强投资阶段，包括建设投资和运营成本（包括管理人员费用）两部分考虑，前三年每亩地需要准备至少三万元的资金，1000亩就是3000万，再考虑20%的储备空间，也就是至少需要3600万，如果是有霜冻风险、有冰雹风险的产区，需要投入或储备更多的资金。


如果没有过硬的技术管理，保证第三年能够实现一定的销售收入，或者好几年无法达到目标产量，你就需要持续追加投资，果园就变成了你的无底洞。

2必须具备满足“标准化”的条件

“标准化”的红线是：

（1）园貌整齐一致。要实现园貌整齐一致，就必须保证建园的苗木质量、成活率、定植标准、前三年的园艺与水肥管理都满足技术要求。

（2）有能力尽可能利用机械替代人工。这种能力，依赖于园区规划与道路设计是否合理、机械配置是否合理、以及最重要的，有没有能力从技术与生产管理上制定切实可行的方案。


不满足以上两点中的任意一条，都无法真正发挥矮化自根砧苹果栽培模式的核心优势。若失去了核心优势，投资矮砧密植果园的意义在哪里？产业迭代升级的抓手又在哪里？



我国苹果栽培的历史悠久，世界第一的苹果种植大国，农业从来不是一个高门槛的行业，产业内也不乏诸多一线积累丰富实战经验的专家、能人、大户。从2012年矮化密植栽培模式在生产上正式进入中国以来，至今有八年时间，随着产业对矮化密植模式的认可，近几年来越来越多的资本也前仆后继的涌入农业项目。


投资农业项目，真的赚钱吗？很多人都有这样的问题。我们的回答是，做好了，一定是能赚钱的。按照第五年丰产，通过可控的管理，每年每公斤苹果的生产成本（不含固定资产折旧）可以控制在0.8-1元。就按照每年通货的销售价格计算，每公斤收购价格4-6元，每公斤当年有3-5元的毛利润，按照每年每亩地3吨的商品果产量计算，每亩地每年毛利润 9000-15000元。在投资与经营得当的前提下，从第二年开始销售，正常第五年、最迟第六年即可收回全部投资，如果有更好的销售渠道，有能力实现品牌销售，利润空间更大。




但由于绝大多数种植者对矮砧密植栽培体系未能真正掌握，无法从建园之前就从投资的合理性、规模化管理、技术的系统性等方面做好规划，导致真正能够通过种植项目盈利的企业寥寥无几。成功从来都不是凭着初心和情怀就能达成，没有足够的知识储备，没有足够的行业经验，没有足够的技术支撑，没有管控能力，多少投资人的果园一点一点的变成鸡肋，变成烫手的山芋，变成吸金无底洞？有多少投资人又干脆连工人的工资都无力结算，一走了之，功亏一篑？


作为专业咨询公司，希望给当下以及未来更多希望进入苹果种植园区的投资人一点建议
1要有敬畏心，要尊重技术

种苹果可能不难，自己家里种十亩八亩，优势产区的果农都能实现不错的收益，经营好自己的生活。但大规模的果园投资，跟十亩八亩小农经济的逻辑完全不一样，绝对不是一知半解、盲人摸象、照猫画虎就可以成功的！要对栽培模式的技术体系保有敬畏之心，尊重它，重视它，驾驭它，才能够让技术为投资保驾护航。

2要将投资尽可能合理化，做正确的决策

在产区和品种的选择上尽可能做出正确的决策（例如现在就绝对不应在继续大面积用中间砧甚至是乔化苗木建园！有优势的产区也不要一股脑的都去种富士！）要将钱花在刀刃上。从建园开始，每一次错误的决策，可能都会影响3-5年甚至10-20年果园的收益。

3准备好充分的资金，做好预算管理

好的预算是建立在好的技术方案的基础上，没有足够过硬的技术能力，没有明确的管理目标，谈不上预算和资金的管理。

4做好种植生产执行的管控

一切的工作，最终都是依靠在地头的人实现，做不好管理，保证不了执行，一切都是纸上谈兵！在有的大型果园，临时工就是按天领工资，果园面积大，临时工进了地里都看不见了，比如要施肥，很多工人挖个坑把肥全部埋了，闲一下午到点下班走人。这样的管理，怎么可能不赔钱！

5提高系统能力

提高生产经营的系统能力，包括组织建设能力、销售能力等。果园投资创业，也是应从企业经营管理的角度，让自己能够从市场化的竞争中生存、发展。目前很多经营已经开始探索形式多样的承包责任制，这也将是大面积果园经营管理的很有用的措施。
来源众智恒润