核桃喜肥，据有关资料，每收获453.6千克核桃，要从土壤中吸走氮12.25千克。丰产园每年每100平方米要从土壤中夺走氮90.7千克。适当多施氮肥，可以增加核桃出仁率。氮、钾肥可以改善核仁品质。核桃在不同个体发育时期需肥特性有很大差异。在生产上确定施肥标准时，一般将其分为幼龄树、结果初期、盛果期、衰老期四个时期。

(一)幼龄期施肥标准

实生苗从长出幼苗开始到开花结果前，嫁接苗从嫁接开始到开花结果前，是核桃树的幼龄期。此期根据苗木情况不同，持续的时间也不同。早实核桃一般为2~3年，如岱香、香玲、冠核1号、辽宁1号、中林1号等；晚实核桃品种一般为3~5年如晋龙1号、礼品1号和西洛2号等；实生种植苗可在2~10年不等。此期，营养生长占据主导地位，树冠和根系快速加长加粗生长，为迅速转入开花结果积蓄营养。栽培管理和施肥的主要任务是促进树体扩根和扩冠，加大枝叶量。此期应大量满足树体对氮肥的需求，同时注意磷、钾肥的施用。幼树的具体施肥量可参照以下标准：晚实核桃类，中等土壤肥力水平，按树冠垂直投影面积(或冠幅面积)每平方米计算，在结果前的1~5年间，年施肥量(有效成分)为氮肥50克，磷、钾肥各10克。

(二)结果初期施肥标准

此期是指开始结果到大量结果且产量相对稳定的时期。营养生长相对于生殖生长逐渐缓慢，树体继续扩根、扩冠，主根上侧根、细根和毛根大量增生，分枝量、叶量增加，结果枝大量形成，角度逐渐开张，产量逐年增长，栽培管理和施肥的主要任务是保证植株良好生长，增大枝叶量，形成大量的结果枝组，使树体逐渐成形。此期对氮肥的需求量仍很大，但要适当增加磷、钾肥的施用量。晚实核桃进入结果期以后，第6~10年内，每平方米年施氮肥50克，磷、钾肥各20克，农家肥5千克。早实核桃一般从第二年开始结果，为确保营养生长与产量的同步增长，施肥量应高于晚实核桃。根据近年来早实核桃密植丰产园的施肥经验，初步提出1~10年生树每平方米冠幅面积年施肥量为氮肥50克，磷、钾肥各20克，有机肥5千克。成年树的施肥量可根据具体情况，并参照幼年树的施肥量决定，注意适当增加有机肥和磷、钾肥的用量。

(三)盛果期施肥标准

此期核桃树处于大量结果时期，营养生长和生殖生长处于相对平衡的状态，树冠和根系已经扩大到最大限度，枝条、根系均开始更新，产量、效益均处于高峰阶段。此期，应加强施肥、灌水、植保和修剪等综合管理措施，调节树体营养平衡，防止出现大小年结果现象，并延长结果盛期的时间。因此，树体需要大量营养，除施用氮、磷、钾外，增施有机肥是保证高产稳产的措施之一。

(四)衰老期施肥标准

此期产量开始下降，新梢生长量极小，骨干枝开始枯竭衰老，内部结果枝组大量衰弱直至死亡。此期的主要任务是通过剪对树体进行更新复壮，同时加大氮肥供应量，促进营养生长恢复树势实际操作时，核桃园的施肥标准需综合考虑具体的土壤状况、个体发育时期及品种的生物学特性来确定。由于各核桃产土壤类型复杂，栽培品种不同，需肥特性也不尽相同，各地肥水管理水平差异较大，因此施肥时可根据具体条件灵活掌握(表8-1）


施肥方法

(一)辐射状施肥

以树干为中心，距树干1.0-.5米处沿水平根方向向外挖4~6条辐射状施肥沟，沟宽40~50厘米，深30~40厘米，由里到外逐渐加深，长度随树冠大小面定，一般为1~2米。肥料均匀施入沟内，埋好即可。基肥要深施，追肥可浅些。每次施肥，应错开开沟位置，扩大施肥面。此法对5年生以上幼树较常用。（图8-1)


(二)环状施肥

沿树冠边缘挖环状沟，沟宽40~50厘米，深30~40厘米。此法易挖断水平根，且施肥范围小，适用于4年生以下的幼树（图8-2)


(三)穴状施肥

多用于追肥。以树干为中心，从树冠半径1/2处开始，挖成若干个小穴，穴的分布要均匀，将肥料施入穴中埋好即可。亦可在树冠边缘至树冠半径1/2处的施肥圈内，在各个方位挖成若干不规则的施肥小穴，施入肥料后埋土(图8-3)


(四)条状沟施

在树冠外沿行间或株间相对两侧开沟，沟宽40~50厘米，深30~40厘米，长随树冠大小而定，幼树一般1~3米，成年树根据树冠情况另定。第二年的挖沟位置可调换到另两侧。此法适用于幼树或成年树(图8-4)。


(五)全园撒施

将肥料均匀撒入核桃园内，然后浅翻浇水。
以上五种方法，施肥后均应立即灌水，以增加肥效。若无灌溉条件，应做好保水措施。

(六)根外追肥

在树体出现缺素症或为了补充某些容易被土壤固定的元素，通过根外追肥可以收到良好的效果，对缺水少肥地区尤为实用叶面追肥的种类和浓度，尿素0.3%~0.5%，过磷酸钙0.5%~1%，硫酸钾0.2%~0.3%，硼酸0.1%~0.2%，硫酸铜0.3%~0.5%。总的原则是生长前期应施稀肥，后期可施浓肥。喷肥应在10时以前和15时以后进行，阴雨或大风天气不宜喷肥。注意叶面喷肥不能代替土壤施肥，二者结合才能取得良好效果。实际应用时，尤其在混用农药时，应先做小规模试验，以避免发生药害造成损失。