央广网北京消息(记者李伟民 新疆精河台帕提古丽 贵州遵义台周粲)据中国乡村之声《三农中国》报道,辣椒是我国很多地区餐桌上必不可少的调味品。4月份以来,国内主要辣椒市场库外货源逐步收紧,市场上存货逐步减少,供应量处于偏紧的状态,市场走货加快,国内辣椒价格呈现上涨态势。

干辣椒是西北地区不少家庭必不可少的调味品。新疆精河县的菜店老板吴艳丽告诉记者,她店里的辣子,也就是干辣椒最近涨价了。

吴艳丽:菜价格这几天有波动,辣子涨价了,现在批发价10元/公斤。 

同样喜好吃辣的还有贵州。记者来到遵义市红花岗区的走马坝农贸市场,经过采访,记者了解到,辣椒的价格在年后经历过一次上涨。

蔬菜店店主蒋仕凤:年底变动很大,过年那段时间的辣椒很贵。 

卓创资讯分析师赵功莹分析称,4月份以来,国内主要辣椒市场库外货源逐步收紧,市场上货逐步减少,随着冷库椒的进一步过渡,多数产区库外货源基本销完,市场供应量处于偏紧的状态,辣椒批发商在经过前一阶段的消化后,部分自有货源逐步售完,要货热情提高,市场走货加快,国内辣椒价格呈现偏强态势。

赵功莹:本周产地干辣椒价格继续上涨,库外货收尾,库存货待售货源不多,产地呈现供不应求局面,促进产地干辣椒价格上涨。其中山东金乡三樱椒好货价格上涨0.30-0.40元/斤,现库存干辣椒好货价格在6.00元/斤,挑选后精品价格在6.40元/斤。 

另外,较之于2017年同期,2018年干辣椒的行情总体较好。其中,前一段时间辣椒产区恶劣的天气影响了干辣椒原料的产量,造成了一定数量的减产。卓创资讯分析师赵功莹:

赵功莹:2017年干辣椒在开花坐果期间,受极端天气影响,导致各地区干辣椒减产。特别是河南地区三樱椒亩产量仅300-400斤,往年来看,亩产平均在600斤左右,较之于往年减产33.33%。山东金乡、德州等地区也有一定的减产。 

另外,赵功莹表示,涨价在于存货商的理性收购亦在于供需格局的推波助澜。以河南漯河临颍地区三樱椒价格为例,先阶段好货收购价在6.00元/斤,而2017年同期价格在5.60元/斤,同比上涨0.4元/斤,涨幅7.14%。

总体来看,赵功莹分析认为,2018年对于干辣椒市场来说,仍然有不小的上涨空间。

赵功莹:竞争产品的分量进口对干辣椒行情形成一定的利好支撑。2018年,边贸月度进口量限制在8000吨左右,分散了集中进口对国内辣椒的冲击。再次,2018年库存辣椒好货占比少,对于批发市场而言,存在供应缺口,批发商自备货不多,虽终端市场需求进入淡季,但为支撑正常的客户需求,存货商拿货仍积极。终端市场干辣椒需求增加,对干辣椒价格上涨形成促进作用。 

综合分析来看,受产区货源较少以及农户忙于育苗的影响,小贩下乡收购难度提高,同时小贩自由囤货在等待行情上涨,市场供应处于偏紧状态,当前以批发商电话订货为主,经纪人节前存货短期内可以满足发货需求,辣椒价格暂稳。后期随着企业收购的加入,价格或有小幅走高表现。