自己种韭菜不用那么多农药，生产种植的为啥会农药超标？

说起韭菜，大家普遍的观念是“韭菜种植用农药太多了”，不安全，不能食用，比较极端的是有些食堂甚至没有韭菜馅的饺子或者包子。到底是从什么时候开始，韭菜成为了蔬菜中用药最不安全的一种呢？

越来越多的人都喜欢在家里种点韭菜，为什么自己种韭菜不用施入那么多的农药，而生产上种植韭菜会农药超标呢？

一、我们先来看看为什么韭菜会农药残留比较多

韭菜会有农药残留肯定是大量施入农药造成的，而韭菜之所以需要大量施入农药的一个主要原因是韭蛆很严重，韭蛆是危害韭菜鳞茎的一种地下害虫，春、夏、秋三个季节都非常活跃，轻者叶片枯黄萎蔫，严重的话会成片死亡。

所以我们就会在韭蛆发生盛期，华北地区的5月下旬和7月末，用辛硫磷、阿维菌素、苦参碱等农药灌根，杀死韭蛆。灌根的农药无论是浓度还是用量上都远多于喷施农药。

严格来说灌根之后采收的韭菜不能食用，农药残留会非常严重，但总是有一些人不按照规定操作，所以可能会出现“毒韭菜”，导致消费者对市场上的韭菜不能放心购买。

随着国家对蔬菜生产品质要求的提高，我们生产者越来越多地按照规范操作，喷施安全无毒低残留的农药，所以韭菜种植中农药残留问题肯定会逐渐得到解决的。

二、如果不农药灌根，韭蛆能不能得到防治

家庭小面积种植韭菜，我们肯定不会农药灌根，那么为什么韭菜还能长得很好？我们园区道路两边都种上韭菜，几乎不喷药，但是韭菜长得也不错。原因可能有3个。

1、家庭种植韭菜没有产量的压力

我们这种小面积种植，或者很多朋友的家庭种植韭菜，没有产量的压力，心态就会很佛系。即使有了韭蛆，不进行防治也不会绝产，留下一些也足够食用了。

并且韭蛆怕旱、怕寒，如果夏季长时间不浇水，会死掉，北方冬季寒冷，也能冻死虫卵。在这种情况下，佛系种植，韭菜倒也不是特别害怕韭蛆的危害。

2、韭菜由于能够不断分蘖，即使受到韭蛆危害也能恢复生长，越长越多

韭蛆会啃噬根茎，但是韭菜能够不断分蘖长出新茎，所以受到韭蛆危害的韭菜也能在春季恢复生长，越长越多。

所以在韭菜的种植中，促进分蘖、养好根系就变得很重要。韭菜分蘖后，根系就会往地上长一点，称为“跳根”。所以分蘖后长出的根系所处的土壤空间就变小了，土壤所能提供的养分变少。

为了给根系提供充足的土壤空间和养分供应，我们一般在开春韭菜返青前，田间清理时要在种植行上覆盖腐熟粪土。这样春季韭菜就会长得特别好。

3、减少种植年限，能够有效地防止韭蛆的发生

韭蛆是一种土传虫害，韭菜种植年限越长，韭蛆就越严重。所以韭菜虽然一次种植能够连续生长七八年。但是家庭种植中没有产量的压力，所以可以缩短种植年限，三四年更换地块，重新种植。

韭菜种植可以播种也可以栽根，虽然栽根能更快收割，但是很难保证根系上不带虫卵，生产上多是选择栽根，早收割早受益。我们家庭种植韭菜最好播种种植，虽然第一年不能大量收割，但是韭菜会长得特别好。

【韭菜播种要点】

播种时间：韭菜一般于春季地温稳定在12℃以上就可以播种了，北方地区大概在4月上旬到5月下旬之间。

种子处理：韭菜种子不是很好出苗，发芽率也不是很高，所以播种之前要进行挑拣，去掉那些干瘪的、有损坏的种子，然后浸种24小时候再播种。

整地：种植韭菜整地要精细，深翻2-3次，多耧几遍，使土质松软后再播种。

播种：韭菜一般条播，行距15-20cm，播种量不用太大，优质种子每亩地一般播种1.5-2kg，播种后覆土，镇压土壤，保证出苗整齐。大概7-10天开始出苗。