（湖北省广水市太平农业技术推广中心 左世东）

历史
吉阳大蒜历史上为湖北广大特色农产品，更是广水市传流特优新产品，因产于广水市吉阳山而著称于世，吉阳蒜苔脆嫩，汁多、味辣；蒜砣皮薄，肉紧质细嫩、瓣白、味辛辣，《本草岗目》记载有行滞气、暖脾胃、清疳积、治腹泻、解毒、杀虫、有防胃、肠病之功效。2015年10月申请为国家地理标志专产品。
每年9月10日-20日播种，次年清明前后采苔，4月下旬收砣，周期6个月。太平镇是吉阳大蒜最主要的产地之一，在上世纪90年代末有种植面积900余亩，产品行销日本、韩国，国内的东北、北京等各大市场销售主动到太平镇采购。是当地农民群众最主要的经济作物。
现状
面积：目前太平镇近三年平均种植面积在1500-2000亩之间，以政府引导，补助农户种植为主。销售价格平均为：蒜苔每公斤10元，蒜砣每公斤6-8元，由于大蒜劳动力投入过大，目前无有效机械种植与采收，加之市场价格波动大，产品销售时间短，不耐贮藏，种植面积长年萎缩状态。
成本投入与产出
每亩按播种300斤，按3-4元/斤，投肥400元，用工栽种8个工，锄草4个工，采收12个工，每工按100元计算，机械100，成本预计3600元。预估收入1200斤蒜苔，每斤5元，400斤瓣蒜，50斤独蒜，正常每亩纯收入2000-2500元之间。
发展困难
1、种植劳力投入过多，一家一户不能大面积种植 ；
2、2、农业劳力大量外出 ，在家种植户逐年减少。
3、3、目前机械耕种技术难题尚未得到解决 ，特别是蒜苔成熟期不统一，采收期长、难度大。
4、产品单一不耐贮运，售价不稳，时常价低伤农。
5、产业链条短，无额外附加产值。
6、合作社种植用工难度大
发展思路
1.逐步解决机械播种技术难题，减少用工量。
2.引导市场主体办基地，实行产业化运作，办公司走市场化营运路线。
3.给予农户补助，扩大种植面积。
4.产品实行差异化销售，打响地理标志产品名气，进高端商超，走礼品和精品路线提高产品价值。
5.政府加大投入基础设施，建冷贮加工。
6.开发产品，拉长产业链条，如加工大蒜保健品，目前研发吉阳墨宝、吉阳蒜醋等产品，产销6000件。