红薯又名甘薯、山芋、番薯等,为旋花科一年生植物，是一种良好的粮菜饲三用作物。在一般种植条件下，红薯亩产鲜薯1700千克以上，薯藤4500千克左右，红薯的块根富含碳水化合物，一般每千克的鲜品和干品的消化能分别为3.85兆焦和14.14兆焦；红薯藤每千克鲜品和干品的消化能分别为0.8兆焦和7.9兆焦，每亩薯根和茎叶所提供的消化能大约相当于460千克玉米提供的消化能。#智慧农民# 



红薯块根无论熟喂、生饲或青贮，猪都爱吃。但鲜薯块根中含有胰蛋白酶抑制物，故熟饲效果更好。据报道，一般鲜薯块根的饲用价值为玉米的25%～30%，即4千克鲜薯块根可替代1千克的玉米喂猪。红薯切片晒干后，粉碎成红薯粉，补充必要的矿物质及氨基酸，其饲用价值接近于玉米。用红薯片粉替代一半的玉米，同时添加0.2%的L―赖氨酸的日粮，可满足生长猪的生长需要。在玉米、大豆基础日粮中用等量红薯替代60%的玉米喂猪，与不替代的基础日粮饲养相比，在保持蛋白质和氨基酸平衡的条件下，日增重和料重比基本相同，日增重还提高2.6%。

经热喷处理的薯片可取代生长肥育猪日粮中50%以上的玉米。每100千克鲜红薯浆加20千克预混合料喂猪，日增重可达581.8克。表明用鲜薯或用红薯粉替代饲粮中的玉米养猪，在保持氨基酸和矿物质平衡的条件下是完全可行的。但用鲜红薯喂猪要注意既不可盲目多喂，也不能饲喂有黑斑的病薯等问题。饲喂要尽量做到少给勤添，定时定量，以利于提高胃肠的消化能力。若与青饲料混喂，宜先喂青饲料，后喂红薯；若与其他精料混喂，宜掌握合适比例。如果熟喂，煮熟后要及时喂给。同时注意食具的清洁卫生，以防存放过久引起红薯酸败。



红薯藤青绿多汁，适口性好，营养丰富，鲜喂或青贮喂猪，饲用效果都好。一般成年猪日喂量可达5～7.5千克。据报道，减少猪的基础饲粮投喂量，而加喂青贮的薯滕，平均日增重增加53克，可降低饲料成本0.12～0.15元/天?头。40千克重的架子猪，每天喂给0.4千克精料和7.5千克红薯藤，月增重可达13.5千克，经济效益较好。但应注意控量饲用，避免采食过多的红薯藤引起腹泻。