说实话，我没吃过进口的猪肉。但是，国内现在农贸市场、超市里的冷鲜肉以及养殖场屠宰的猪肉也真不好吃，总是有那么点不对的味道。
现在很难找到春笨样的土猪了，即便是有那种土猪肉也不会流入普通的农贸市场和超市，都在附近就集中消化了。最常见的就是东北每到冬季杀的年猪，有在市场上摆摊卖的吗？都被亲朋好友和同村、同乡的人买走了，基本上可以做到足不出户就能消化1-2头猪的能力。而现在市场上售卖的冷鲜肉，都是养殖场喂养出来的“速生猪”，应该3个月左右就能出栏吧，肉质真不咋地。但是我感觉怎么也要比进口的猪肉强一些，毕竟是冷鲜，不是冷冻；毕竟是放血之后杀得。


第一个原因是冷链运输。进口的猪肉需要经过长距离的运输，如果采取冷鲜，既0-4度保鲜的话，成本太过于高昂。这样高价的进口猪肉也不会有什么销路，唯一的办法就是冷冻之后经过空运等方式出口到国内，在经过分销之后进入超市，最后才是化冻、销售的阶段。如果您家有冻肉的经历应该了解，哪怕是用塑料袋严实包裹的情况下冷冻，超过1个月之后猪肉也会出现发干的情况，最明显的就是猪肉的切口处出现类似脱水状的干肉。所以，这类不知道冷冻多久的进口猪肉在口感上必然会有一定的劣势。


第二个原因就是屠宰方式的差异了。我国传统的杀猪方式是一刀捅进动脉，尽可能的把猪血放尽，这对减少猪肉的腥味有着明显的效果，这也是为什么死猪肉不好吃的原因，就是因为没有放血的过程。而国外的屠宰场，由于受到一些动物保护人士的干预，都会采取相对人性化的电击屠宰方式，尽可能的减少屠宰过程中猪的痛苦。电击致死之后是没有办法放血的，这就和吃死猪肉其实没什么区别了，在口感上自然也会差上许多，有着明显的腥味。


第三个可能的原因是公猪没有阉割。国内的养猪场为了育肥的需求，都会对公猪进行阉割，一方面是提高育肥的速度，一方面是通过阉割减少公猪的雄性激素水平。公猪的雄性激素水平高，猪肉就会发硬、还会有一定的腥臊味。所以，对公猪进行阉割是国内的生猪养殖场普遍采用的方式，目的就是加快育肥速度、提高肉质。但是，国外还是由于动物保护人士的干预，猪也需要有一定的权益，很难采取阉割的方式对公猪进行处理。所以，国外养殖的公猪其实就是不合格的种猪，猪肉有腥臊味也是正常的。


以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。