#智慧农民# 大蒜又叫蒜头，胡蒜，是蒜类植物的总称，它是一种半年生草本植物，百合科葱属。大蒜的外表为圆形，表面还有一层白色外衣包裹，在我们的日常生活中会经常看到它。随着饮食市场的扩大，大蒜价格也在不断攀升，所以选择种植大蒜的人越来越多。

大蒜在我国南北都有种植，不同地区其栽培技术也有所不同。种植的方式、后期的管理养护方式是影响大蒜种植产量的重要因素，一般情况下大蒜的亩产量在2000-2500斤之间，新茬的大蒜产量高，重茬土地种植的大蒜产量会减少。那么，什么土壤最适合种植大蒜呢？

1.日光照射时间长的土壤

大蒜的一生需要经历萌芽期、幼苗期、花芽和鳞芽分化期、花茎伸长期、鳞茎膨大期和休眠期6个生长发育阶段，其中幼苗期虽然对阳关照射的要求不严格，但根据农业科学人员和从长期的栽培经验来看，依然需要在12小时以上的日光照射时间和15-20摄氏度的温度环境下，大蒜才能够较好的进入花芽分化期、进行抽臺。大蒜花芽分化和抽薹是从营养器官的生长，转入器官生长的重要阶段，若大蒜的花芽分化不好，或不能进行抽薹，也就谈不上后期蒜瓣的形成。

2.土质疏松、肥沃的砂质土壤

大蒜对土质的适应广，但以沙壤土为好，因为沙壤土结构疏松，温度升高快，适宜根系的生长。沙壤土中种植的大蒜返青早，抽薹早，蒜头大，辣味浓，起蒜容易。沙质土壤保水保肥能力弱，不利于大蒜的生长，但产出的大蒜辣味一般较浓。大蒜不适合在黏土中种植，因为土壤黏重时蒜头长的小而尖，产量也低。大蒜怕碱，在碱大的地块，植株黄弱，种蒜易腐烂，容易遭受地蛆为害，返碱时假茎容易倒伏，因此大蒜也不适合在碱土壤上种植。

3.未与大蒜和其它葱属类蔬菜栽培的土壤

大蒜栽培过程中，很多的病害和虫害，这些病害的发生有其适宜生长的环境，也有其固定的病菌来源和发生规律。因此，在大蒜的栽培过程中，最为忌讳的就是连作或者是与其它葱属类蔬菜进行重茬栽培。在前茬栽培豆类、瓜类、茄果类蔬菜的地段栽培大蒜，不仅能够借助于前期肥料的效益提高大蒜的产量，还能够借助大蒜的杀菌能力，减少下茬蔬菜的病虫害的发生。综上所述栽培大蒜适宜选择，无大蒜和其它葱属类蔬菜栽培的土壤。