扁豆又叫“峨眉豆”，还叫“八月豆”，形状有的像眉毛，像新月，像镰刀，是一种农村一般性应时藤蔓类豆科蔬菜，营养丰富，深受人们的喜爱。

扁豆一般都是在清明节后播种，生长期比较长，一直能够生长到冬季初霜时，藤蔓叶片才被初霜打伤后结束整个生长季。扁豆种植技术要求门槛比较低，又很少发生病虫害。因此，农村种植扁豆非常简单容易，每家自食，能种1~2棵就足够了，产量非常高。

扁豆是一种豆科类藤蔓蔬菜，在根系上能够生长许许多多的根瘤菌，能从空气中固定氮气，为本身的营养生长提供丰富的氮肥来源。因此，在种植的时候，是不需要追施氮肥的。扁豆施肥分基肥、长蔓肥、开花肥和结荚肥以及叶面喷施等类型。



①扁豆的基肥。一般都是以有机肥为主的自然肥料，如猪粪肥、牛粪肥、羊粪肥和鸡粪肥等等有机肥料，在使用之前，先通过发酵腐烂熟透以后使用，一般每棵双根种苗，使用有机肥20~30斤，深穴施肥，施后掩土，再在土层上播种扁豆种子，也可以移栽扁豆苗。

②扁豆的藤蔓肥。扁豆播种后7~10天出苗，在苗期土壤墒情差，可以结合浇水，追施人粪尿。扁豆在放藤长蔓的时候，要给扁豆搭建支架。在长蔓时期，使用发酵腐烂熟透的饼肥加草木灰，深穴追施，可以为藤蔓生长提供营养，促进扁豆的营养生长，同时为开花储备积蓄营养物质。



③扁豆的开花肥。这个时候，扁豆的藤蔓叶片非常茂盛，在施肥过程中，一般以磷钾肥为主，少施氮肥，促进扁豆由营养生长转化为生殖生长。可以使用适量的过磷酸钙和硫酸钾穴施，施后掩土。在施肥的时候必须距根部要远一些，避免肥料烧根，造成肥害死苗。

④扁豆的结荚肥。在扁豆大量结荚的时候，可以使用人粪尿浇灌根部，既为扁豆提供营养肥料物质，又为土壤补充了水分。这个时候追施肥料，可以视生长状态来决定施肥的多少。



⑤扁豆的叶面肥。扁豆在初花期和结荚期，防止磷钾硼肥脱接，影响扁豆生殖生长，可以通过叶面喷施磷酸二氢钾和硼肥，进行补充，促进扁豆从营养生长全面转移到生殖生长，促进花芽的分化和形成，促进开花和结荚，提高品质和产量。在叶面喷施肥料的时候，肥液浓度均按照0.1%来配制，或按800~1000倍液来配制，叶面喷施，对扁豆根外追肥的一种补充磷钾硼肥的作用，在初花期和结荚期各喷一次即可。



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