#智慧农民# #果蔬产业小灵通# 青椒又名甜辣椒，番椒，是一种茄科辣椒属的经济作物。青椒营养及其丰富，富含蛋白质、有机酸、维生素、色以及钙、磷、铁等营养物质，是我国传统的家庭常备蔬菜，市场前景广阔。每年进入秋冬季节，青椒都会因其产量和经济效益显著，在全国各地被广泛种植，是各地菜农经济收入的主要来源之一。今天，就从品种选择、 种植技术、田间管理及病虫害防控等关键技术环节进行一些青椒种植的简要介绍，帮助大家实现青椒高产种植。

一、品种选择及处理

1、优选良种

青椒一定要选择最优良的品种进行种植，根据国内市场需求，应选择耐高温、抗病能力强、生长势强、果大肉厚、果面光滑亮丽、较耐寒的优良品种。目前，国内栽培较多的主要有欧美特、喜来多、绿龙、杂交牛角椒等优良品种。

2、种子处理

青椒种子播种前，要对种子进行催芽处理。将种子放在在40-50℃之间的温水中浸泡10-20分钟，不断搅拌后漂去漂浮的干瘪种子；然后将种子放在30-35℃的清水中浸泡6-8小时，捞出后控干水分，用湿沙布包裹放在25-30℃温度下进行催芽，每天进行喷水保持水分，待60%左右种子出现种芽后即可播种。

二、高效的种植技术

1、整地做畦

青椒是一种根系不发达、不耐涝、不耐旱、 喜肥耐肥的经济作物，应选择保水能力强、土壤肥沃疏松、排灌便利的壤土或腐殖土进行种植。

播种前要对种植地进行整地做畦、施肥处理。先清除上茬作物的残枝落叶，然后深耕土地，耕犁深度一般在20-30cm之间；然后按照每亩1000-1200kg腐熟农家肥并掺入20-30kg的氮磷钾三元复合肥进行施肥，使土壤与肥料充分混合均匀。青椒种植一般采用平畦方式，按畦宽0.8-1m、沟深20-30cm进行做畦即可。
 

2、播种育苗

种子播种前，在育苗地上按照行距30-40cm、沟深4-5cm挖条沟进行播种。播种时将种子均匀播撒在种植沟中，每亩种子用量在10-15kg左右；然后浇足底水，覆土3-4cm，种子播种后，白天温度控制在白天22-30℃，夜间温度控制在15-22℃，以保证出苗率。

3、移栽定植

当青椒幼苗有5-6片真叶时，选阴天或晴天的清晨/傍晚进行移栽定植，定植密度一般为 2600 株/亩。移栽前一对苗床浇透水，对幼苗带土挖出进行移栽，在育苗地上按照行距50-60cm、株距30-35cm挖深度6-8cm的种植穴，双苗进行栽植，合理有利于为地表遮阴，保持土壤温度及水分，避免根系暴晒，从而起到保根保苗、预防病毒的作用。

三、科学的田间管理

1、施肥及灌溉

青椒是一种喜水不耐涝，喜肥耐肥的经济作物，因此，为了保证青椒高产高质，必需加强水肥管理。

青椒在生长过程中，对水分的有严格的要求。首先，移栽定植后，青椒苗株植较小，为保证幼苗的正常生长，保持土壤潮湿即可，无需大水灌溉；其次，等到果实膨大时期，应及时进行大水灌溉，为果实膨大供给足够的水分，避免水分不足导致果实果小肉薄，色泽偏暗，严重降低产量和质量。

青椒在生长过程中，应及时进行施肥2-3次。首先，移栽定植后，要施一次苗肥，每亩用1000-1300kg的腐熟农家肥，或20-30kg的尿素，结合中耕浇水；其次，在花蕾期进行一次施肥，施肥量要足，每亩施30-40kg的尿素、20-30kg的硫酸钾，以促进多分枝结果，并且用番茄灵对花蕾进行处理，以防止落花落果现象；最后，果实膨大时期，结合大水灌溉进行施肥，每亩施腐熟农家肥1500-1800kg、40-50kg氮磷钾三元复合肥，以促进果蒂增粗，保证产量。

2、防控病虫害

为了保证青椒的产量及品质，在青椒的生长过程中，要及时防治青椒发生炭疽病、疫病等病害，以及蚜虫等虫害。

▶炭疽病

青椒炭疽病主要受高温多雨、积水严重、过度密植等因素导致发生。深耕整地时，要及时清除上茬的病果及残枝落叶，进行集中焚烧后深耕掩埋，以避免病害的延续发生。青椒发生炭疽病时，适合选用用60％的炭疽专用1000倍液在植株叶片及果实上进行喷施防治，每隔7-10天一次，连续喷施2-3次即可 。

▶疫病

青椒炭疽病主要受连阴多雨、积水严重、过度密植等因素导致发生。青椒发生疫病时，可用霜歪歪加50％烯酰吗啉800倍液进行灌根防治，每隔7天一次，连续灌根3-4次即可 。

▶蚜虫

青椒的整个生长过程中，经常受到蚜虫的危害，因此要做好蚜虫的防治工作。要定期对植株用10％吡虫啉可湿性粉剂2000倍或50％辛硫磷乳油1000倍液进进行喷雾防治，以免发生蚜虫影响产量。

结语：青椒作为一年生或多年生草本植物，菜农要结合当地种植环境，选择合适的优良品种，做好播种育苗、移栽定植、施肥灌溉以及病虫害防控的重要关键种植环节，提供充足的水分及养料，避免炭疽病、疫病、蚜虫等病虫害影响品质及产量，使青椒种植取得较好效益。