生猪价格破15元，到底是养猪户赚的多？还是屠宰户赚的多？到今天为止，只有广西生猪价格刚刚破15元，还有广东和福建省今日猪价达到14.5元/斤，湖南省已经14元/斤，估计这三地区会在近期先后突破15元/斤的关口，其它市省区，除云南省9.5元/斤外，均已经突破10元/斤以上的价格。各地生猪价格如此之高，其中的高额利润，究竟是养猪户赚得多？还是屠宰户赚的多？谁是利益的最大获得者？谁是最大的赢家？



第一，养猪户​。养殖户养猪成本一般包括母猪孕育期的饲养、仔猪的饲养以及肉猪的育肥等等整个生长发育过程中，所需要的场地、饲料、水电、猪药、用具、运输、技术服务、人工等等金费的成本，通常是毛收的80%。目前养猪成本主要部分是饲料成本、人工成本和猪药成本是占比例最多的。其中人工成本随着社会基本工资逐步提高的情况下，人工成本将会越来越高，将占去总成本的二分之一左右，这是不争的事实。饲料成本也是相当高的，因近几年来玉米价格不断下降，能使饲料成本降至最低程度。近几年来，由于猪病种类的增多，预防和治疗的药物不断增加和价格的提升，特别是非洲猪瘟疫情的防控等等，医药费用的逐渐增长，成本越来越高。一般按一头猪230斤，目前最高市场价格15元/斤计，利润是690元/头。另外，养殖户养猪风险非常大，稍有不慎，血本无归，如猪瘟病。



第二，屠宰户。运营成本比较单一，相对来说比较少的，运营环节是比较简单，比较容易。屠宰户屠宰分销一条龙经营模式，包括收猪成本、屠宰成本、分销成本、运输成本、税费开支以及人工成本等等项目，最关键的成本是收猪成本，占总成本的85%左右，屠宰成本包括所用的工具、人力成本，运输成本包括收猪、卖肉等等费用的支出。一般屠宰户，按目前市场行情，最高猪价15元/斤，最高猪价30元/斤，毛猪230斤，按毛收的20%利润率计算，能获利1080元/头。另外，屠宰户在经营过程中，只要依法经营，风险远远少于养猪户。



总之，养猪户按照目前生猪涨价的行情计算，每出售一头生猪能获总纯利为690元/头；屠宰户同样按照目前生猪行情计算，每销售一头猪肉能获得纯利1080元/头。从这个结果来看，生猪价格破15元以后，仍然是养殖户收入低，屠宰户收入高。

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