丰收的山药

    拔丝山药、蓝莓山药、山药排骨汤……烹一桌山药盛宴，醉一场人间烟火。

    凭借着独特的口感、丰富的营养、各式烹饪方法，山药成为餐桌上的常客。作为药食同源的农作物，山药广泛种植于河南、安徽、江苏等地。受环境所限，较难在黑龙江寒地黑土中生长。

    “我们以种山药为主，今年已是第八个年头了。”佳木斯市桦川县万兴农产品种植专业合作社负责人高晶超边用镜头分享仓库内成排堆放的山药，边向记者介绍，山药适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚的沙土地，且对温度和土壤水分有一定要求。她通过多年摸索与实践，将土壤改良、生物有机、绿色富硒高钙等技术运用到寒地山药的种植上，解决了一系列难题。

    在合作社的加工车间内，包装精美的山药煎饼吸引了记者的目光。高晶超介绍，他们通过运用纳米破壁技术和以山药为主的药食同源配方，生产出了营养、口感、品质兼备的山药煎饼，受到了市场的欢迎。“我们正在思考如何叫响寒地山药品牌，扩链升级，提高附加值。”

    如何解决资金难题是高晶超一直以来必须面对的另一个难题。省农业担保公司桦川分公司总经理黄永和告诉记者，他们了解到高晶超合作社的发展困境后，经过数次走访考察，最终分三次为其提供担保贷款700万元。截至目前，万兴农产品种植专业合作社的种植面积已超过4200亩，主营业务收入已超过1000万元，净利润超300万元，年利润增长30%，形成了从种植到加工再到销售的山药食品产业链，带动周边55个脱贫户实现脱贫，引导农民创业增收。(文/摄 本报见习记者 梁金池)

来源：黑龙江日报