据国家统计局2020年7月份全国CPI数据,猪肉价格涨幅一骑绝尘,同比上涨85.7%。如今已是8月,接下来猪肉还会继续上涨吗?

7月为啥暴涨?

北京某生鲜超市的负责人介绍:‘’从6月到7月,猪肉价格比较坚挺。比如五花肉,6月40元/斤左右,到了7月基本上是50元/斤"。而猪肉价格的上涨,受到了消费拉动,也有天气变化等因素的助推,总结起来有4大主要原因:

1.生猪生产尚未达到正常年份水平,生猪供应量持续减少。

2.季节性反弹,随着复工复市,餐饮及集团消费需求量加大,猪肉消费有所增加,猪肉价格季节性反弹。

3.由于疫情影响进口猪产品进口量下降。

4.南方遭遇水灾,本地生猪调运困难,从山东等地调运量增加,拉高了价格。

值得注意的是,随着疫情防控进入常态化阶段,猪肉消费潜力正在加速释放。国家统计局数据显示,3月份全国餐饮收入同比下降46.8%,6月份降幅已收窄至15.2%,预计后期餐饮业猪肉消费仍将保持增长势头。

8月初,连续上涨两个月的猪肉价格趋于平稳,且出现下降苗头。据农业农村部监测,截至8月10日,全国农产品批发市场猪肉平均价格为48.55元,比上周五上涨0.2%。不少人认为持续上涨的猪肉终于要“刹车”了。

中国宏观经济研究院市场与价格研究所研究员郭丽岩表示,从短期来看,生猪和猪肉供应仍然偏紧,但是保供稳价利好因素正在增多。猪价回升客观上提升了养殖户补栏意愿,生猪存栏逐月稳步回升,猪仔供应量也在增加。当前,生猪生产稳中向好,预计三季度以后猪肉市场供应将持续改善,猪肉价格持续大幅上涨的概率并不大。

也有专家指出,从生猪生产的周期看,进入三季度以后,生猪出栏量将明显增加。随着南方局部地区强降雨的逐渐缓解,局部地区猪价或有回调。从中期来看,猪价在国庆节前仍有一定上涨空间,部分地区和时段可能出现较大涨幅,但超过前期高点的可能性不大。