#智慧农民# 油麦菜大家并不陌生，是我们家常菜中吃得比较多的绿叶蔬菜。近年来，油麦菜在农村种植非常普遍，因叶片较长，有些地区称为“凤尾”。油麦菜属于低热量高营养的叶类蔬菜，具有低热量、高营养的蔬菜，有丰富的膳食纤维和维生素C，是很健康的蔬菜，可以凉拌，也可以清炒，口感鲜嫩，味道清香，味道更是独具特色，让人回味无穷。

油麦菜作为比较常见的一种蔬菜，具有耐热、耐寒、喜湿，温度在18-25℃之间生长旺盛；适应性强、病虫害少，对土壤要求不高，大部分土壤都能种植。油麦菜的种植时间可以是一年四季，但一般来说菜农要种植，要根据当地的气候来合理种植，温度合适就可以种植。一般在3-5月份或8-9月份种植的人会比较多，有些地区在10-11月份搭棚也可以种植，到春节的时候就可以吃。接下来，就跟广大菜农分享一下油麦菜具体的关键播种技术。

1.选种催芽

催芽能提高油麦菜的出芽率，同时能缩短出芽时间。一般在播种前一周进行，将种子在30℃的水中浸泡5小时左右，随后捞出沥干表层多余水分，用湿润的纱布包裹放置阴凉处进行催芽，催芽要保持纱布湿润，温度最好控制在15~20℃之间，不要高于25℃，也不要低于8℃，以免影响出芽。

2.播种育苗

油麦菜种植是拿种子播种的，而菜种放久了，活性低，出苗率低，要选择最新的种子来播种；露天播种一般都是看季节来种，气候合适，不用催芽直接播种就可以。

为了更利于油麦菜出苗，播种前把垄上苗床的泥土整细些，若是泥土比较干燥，先浇水湿润土层，等渗透了过半天这样再大概整下施入腐熟的农家肥做底拌匀，之后均匀的撒种子上去，再覆盖约1cm左右厚的土层。

3.田间管理

①施肥管理

施肥方面，油麦菜是叶类蔬菜，主要施氮肥如腐熟的粪水、尿水、尿素就可以促进生长，隔段时间施些复合肥或者草木灰可以让芽苗菜植株生长更粗壮肥大；施肥频率、用量是看自家油麦菜生长情况来施肥，10天或者半个月追肥一次，而若是摘叶吃，摘后要追肥促进生长。

②水分管理

一般水田的油麦菜产量比旱地会高很多，蔬菜的水分占比很高，所以对于水分的要求也是很高的，田间挖的排水沟可以用作灌水，进而使得油麦菜田里的水分长期保持土壤处于湿润状态，而排水沟里面少量水分存在，这样就能为油麦菜搭建出湿润的生长环境，其叶子也会长的快很多，已达到高产的效果。

③病害防治

油麦菜容易滋生霜霉病，基本上是由于温度高没有通风造成的霜霉病，初期要用杀菌剂，比较好的杀菌剂有恶霉灵，氯溴异氰尿酸，烯酰吗啉，代森锰锌等，用药剂量以实际农药的含量和用量说明为准，交替轮用，以免产生耐药影响防治效果。