修剪整形前，首先得看品种，因为果树生长习性不尽相同，修剪反应也就各有差异。然后再看栽植密度，个体和群体的关系，通过以上两看，就可以确定所要修剪的目标树形了，目前主要采取的树形有三种，就是乔化一般初期是自由纺锤形，老龄后会改成开心形，矮化普遍是高纺锤形，然后根据树龄树势和花芽情况就可动剪了。幼树主要是培养树形阶段，不能过多考虑挂果产量，只有培育出好的树形树势，将来就会获得高产稳产，为了果树快长和早期多结果，可适度多留枝条，枝条多了在结果前光和作用强，制造的养分就多，根系发育就快，树就长的快，初果期产量也会高，当然不是越多越好，太多了就会枝条密挤，出现枝条光腿现象，导致内膛空虚，结果外移，果品质量下降，树势也会早衰多病。果树进入盛果期就得注重树势的调控了，不能再为了树形而疼惜旺枝不舍弱枝，要做好结果枝组的回缩促旺和更新轮换，始终保持中庸偏旺的树势，随着树龄增加就得逐步疏除部分主枝，解决趋于恶化的通风透光条件，通过提干、落头和疏除中部过密大枝逐步改成开心形。
修剪整形必须要注意树势平衡，平衡树势要灵活应用整形修剪，只要树形表现风光条件和树体结构良好，树势显示营养生长和生殖生长平衡，那么就达到了修剪的目的。