#智慧农民# 荞麦又叫乌麦、花麦或三角麦，其适应性强，生长期很短，一般只有70～80天；营养价值高，含有多种氨基酸、维生素，对高血压、冠心病、糖尿病、癌症等多种疾病具有特殊的预防、保健作用，经常食用荞麦不易引起肥胖症。

整地

荞麦对土壤条件要求不严格，不论砂壤土、轻壤土、酸性土、微碱性土及新垦地，均可种植。播种前要求进行深耕、细耙，使土壤疏松。

施肥

荞麦是需肥较多的作物，每生产100千克荞麦，需要吸收3.3千克氮，1.5千克五氧化二磷，4.3千克氧化钾。另据研究，荞麦根系吸收磷、钾肥的能力很强，尤其对于不易溶解的磷肥，具有特殊的利用能力，施用磷、钾肥能显著提高荞麦产量；氮肥不宜多施，否则容易倒伏。基肥以厩肥、磷肥和草木灰为主，生长期适当追肥。

种子处理

采用籽粒饱满、种皮是淡绿色、无病虫和霉变、种形大小匀称同等的新种进行种子处理，有拌种和晒种与闷种及浸种等处理方式。晒种是播种前5~7日，选择上午10时到下午4时的明朗天气在朝阳干燥之地将种子铺一薄层，频繁翻动，持续2~3日即可；温汤浸种是以40℃的温水浸种15分钟左右，先将浮于上层的秕粒取出淘汰，然后将沉于底层的饱粒取出晾干即可；拌种是将1~5公斤草木灰浸在水里泡1~2日，在播前1日种子以草木灰液喷撒，1公斤草木灰液喷洒10公斤种子，并把草木灰残渣混于种子里拌匀，过3~4小时后种子不结块，就能播种，还可用40%五氯硝基苯粉0.5公斤拌种子50公斤，能预防褐斑病和立枯病与轮纹病及白霉病。

播种

荞麦适宜温凉环境，惧霜冻，播种过早太晚，均能严重影响产量。需按照土壤墒情与品种成熟期适期播种。播种方法可采取等行距点播或穴播，行距是30-40厘米，株距是2-2.5厘米，每亩留苗9万~10万株。具备机播条件的最好机播，播种深度是3厘米。播种量取决于品种，小粒品种和大粒品种分别是每亩用种量2~2.5公斤和每亩用种量3~4公斤。

田间管理

1、中耕除草与辅助授粉；在第一片真叶长出时就应中耕，若播量太大，此次中耕还需疏苗，铲除弱苗，现蕾前展开第二次中耕，若追肥，需先撒肥料，在中耕时将肥料埋进土里，在点播的田地，此次中耕需同时培土壅苗，能促使根系发育。另外，始花期以4~5亩与1箱蜜蜂的比例放养蜜蜂，若是没有人工放养蜜蜂条件，还可用20~30m长绳子，2人拉直，在养麦上方花序上颤动走过，每隔2日晴天的上午进行1次，持续辅助授粉3次，能增加养麦产量。

2、追肥与浇水；到现蕾开花期，养麦对养分与水分的需求量大幅增加，这时养分不够或是遇有长期干旱，则会影响授粉结实，秕粒大批增多，在播种前没有施肥的田块，与第二次中耕结合，每亩施2.5-3kg磷酸二铵或5kg尿素，也可用尿素或磷酸二氢钾水溶液喷施叶面，有显著的增产效果，切忌过量追肥，以免导致贪青晚熟或徒长倒伏，在有灌溉之地，干旱时需及时灌水，以畦灌或沟灌最佳。

3、防治病虫鼠害；病害主要有褐斑病和立枯病与白霉病及轮纹病。虫害有蚜虫、草地螟、钩刺蛾、地老虎等。防治病害可使用20%粉锈宁1000倍液或65%代森锌500倍液或0.5%等量波尔多液喷雾；对于低畦田还要降低湿度和少灌水及控制病害。防治虫害鼠害可使用80%敌敌畏800倍液或40%乐果1000倍液或18%杀虫霜200倍液喷施，切忌使用中等以上毒性农药，因为会造成养麦籽粒里农药残存量超标，使养麦品质下降。

收获

荞麦开花期很长，种子成熟极不一致，且籽粒容易脱落，故适期收获十分重要；一般在大部分植株有三分之二的果实变为褐色时，即为适宜的收获期。收获时间最好选在早晨露水未干时，并注意轻割轻放，以减少落粒损失。收获前如遇霜害或大风天气，应抓紧抢收。