种过大蒜的人都懂，出苗只是成功的第一步，出苗以后的管理更重要。

苗子出得再齐，如果根系没长好，后期肯定长不旺，蒜头也长不大。

很多人种大蒜时容易犯同一个错误，那就是苗一出齐就急着大水大肥，结果根系浅，抗寒差，过年时冻死一片。

其实会种大蒜的老农都知道，苗期管理只要做好这5点，根系扎得深，蒜苗猛长，可惜很多人不知道。

控水是关键，旱出来的根系才发达

大蒜出苗后的浇水方式，直接决定根系能扎多深。很多新手生怕苗子旱着，土表一发白就浇水，这反而害了它。

正确的做法应该是出苗后只要土壤不干，就坚决不浇水。

至于怎么判断，抓一把根部的土壤，如果能握成团，说明湿度够，就别浇；如果土松散握不成团，再考虑浇水。这种"控水促根"的方法，能逼着根系向下找水，自然就越扎越深。

第一次浇水要等到苗出齐后，选晴天上午用小水慢灌，让水慢慢渗入土壤。切记不能大水漫灌，否则会造成土壤板结，根系无法呼吸，长出来的都是浮根，太阳一晒就打焉了。

松土比施肥更重要

松土是大蒜苗期最容易被忽视的环节，很多菜友没有松土的喜欢，害怕松土会伤害大蒜的根系。

其实，这种担心完全是多余的。

我一般会在苗高10厘米左右进行第一次松土，这时杂草刚萌芽，松土既能除草又能保墒。

松土深度约3厘米，不要太深，用小手锄轻轻划破表土就行。注意远离苗株，避免伤根。松土后土壤透气性增强，根系发育明显变好。每次浇水或雨后，等地皮发白时松土效果最好，能有效防止土壤板结。

追肥要巧，苗期重在养根

大蒜刚出苗的一段时间，苗都比较弱，尤其是一些老品种大蒜，更是细弱，以至于有的菜友觉得是缺肥了。

其实，大蒜苗期需肥量不大，不需要施重肥。但如果底肥不足或苗子太多于细弱，我们可以在3叶期轻追一次提苗肥。我通常用尿素兑水浇一次，浓度一定要稀，不然很容易烧苗。

当然，也可以施用腐熟的稀薄人粪尿或饼肥水，但一定要充分腐熟，否则易招蒜蛆。施肥后要注意观察，如果叶片转绿、长势加快，说明肥效发挥了；如果叶片发暗、叶尖干枯，可能是肥量过大，要立即浇水缓解。

防虫是保根的关键

蒜蛆是苗期最危险的害虫，主要危害根系。预防的关键是施用充分腐熟的有机肥。我发现草木灰对防蒜蛆效果很好，每次雨后都会在根部撒施一层。

如果发现植株生长缓慢、叶尖枯黄，要立即扒开根部检查。发现蒜蛆可用90���虫800倍液灌根，但要注意用药安全。实际上，对于种菜爱好者小规模种大蒜，我更推荐物理防治，比如在蒜地周边种上几行薄荷，其气味能驱避成虫产卵。

适时镇压，控上促下

对于播种较浅、长势过旺的蒜苗，可以在越冬前进行适度镇压。用手或小石磙轻压畦面，使根系与土壤更紧密接触，同时抑制地上部分徒长，促进养分向根系输送。

镇压要选在晴天午后进行，这时叶片较软，不易折断。通过控上促下，能让根系更发达，提高越冬抗寒能力。