#智慧农民# 香菜是不可多得的调味品，香菜又称为芫荽，我们在种植香菜时经常遇到一些问题，没有其它的绿叶蔬菜种起来容易。其实香菜的种植也很简单，只要掌握好了种植方法就行了。香菜对水肥、土壤、光照要求不高。

香菜的主要生产季节

1.秋季高温期播种，一般在7-9月份育苗，在秋末陆续上市。

2.在秋季温度降低以后种植，一般在10-12月育苗，拱棚覆盖，整个冬季持续供应市场。

3.春季播种，3-6月份育苗，在高温来临以前收获，高海拔地区可以在8-9月份收获

品种选择

香菜有大叶品种和小叶品种。大叶品种植株高，叶片大，产量较高；小叶品种植株矮，叶片小，香味浓，较耐寒，适应性强，产量稍低。栽培小叶品种较多。

育苗

香菜种子的外面有一层比较硬的壳，直接播种下去出芽率很低，因此我们需要先把那层壳搓开。常见的做法是将种子放在温水中泡上十来个小时，然后轻松就能把外壳压开。一般来讲，春、夏、秋三季都可以进行播种种植，大概十来天的样子就可以出苗了。

种植香菜要注意选择那种比较肥沃、保肥保水性良好的土壤，这样才有利于香菜根系的生长。这种作物的根系比较浅，因此需要提前施好底肥，才能更好的满足它的营养需求，建议以有机肥料为主。

在播种之前，先在耧好的沟内浇一遍水，土壤不是特别干旱，不需要全浇。香菜的播种深度在三公分左右，将种子撒在沟里，撒的时候要密一些。如果用的自留种，在播种时要稍微多用一些种子，而且香菜本身不容易出苗，这样出苗会齐一些。等水渗下去之后，将土盖上整平。盖一层秸秆或者遮阳网，适当的遮阳，有利于出苗。

田间管理

为了给香菜创造适合的生长条件，达到温、湿度适宜的条件，要进行多次细致地中耕、松土、除草。当幼苗长到3厘米左右时进行间苗、定苗。一般整个生长期中耕、松土、除草2-3次。第一次多在幼苗顶土时，用轻型手扒锄或小耙子进行轻度破土皮松土，消除板结层。同时拔除出土的杂草，以利幼苗出土生长。

第二次于苗高2-3厘米时进行，而条播的可用小平锄适当深松土，结合拔除杂草。第三次是在苗高5-7厘米时进行。这样及早中耕、松土、除草，可促进幼苗旺盛生长。待叶部封严地面后，不管条播或撒播，均不再中耕松土，但要注意拔除杂草。

浇水管理要到位

香菜不耐旱，须每隔5-7天轻浇一次水，基本在全株生育期，要浇水5-7次，以保持土壤经常湿润。生育中期每亩追尿素10公斤左右，以保证生长良好。在浇时水时，不宜浇水过大，容易猝倒，根系腐烂。幼苗刚长出时，水分不能过多了。追肥时以氮肥为主，促进幼苗生长。

及时收获

香菜在高温时播后约30-40天，而低温时播种后40-60天便可收获。可多次收获，也可以一次性收获。