7月以来，我省出现持续高温少雨天气，部分地区农业干旱和高温热害叠加，导致受旱地区部分品种蔬菜供应量下降，部分秋播蔬菜育苗移栽时间推迟。为指导灾害性天气应对工作，促进蔬菜稳产保供，江西省蔬菜产业技术体系提出蔬菜应对高温干旱技术指导意见。

一、在田蔬菜管理

1. 积极引水灌溉。积极寻找水源，引水灌溉；灌溉宜在早晨或傍晚天气凉快时进行，切忌中午高温时大水漫灌。

2. 强化遮阳保墒。通过遮阳网覆盖、地表铺草、大棚顶膜喷洒化学降温剂等方式，减少太阳直射，降低根际生长温度；重点加强辣椒、番茄、茄子、黄瓜、豇豆等在田蔬菜的防晒保墒，及时摘除植株中下部老片、病叶，降低植株蒸腾作用，减少水分蒸发。

3. 抓好病虫防控。高温干旱期间白粉病、锈病等气传性病害和粉虱、斜纹夜蛾、蓟马等虫害易加重发生，应选择高效、低毒、低残留农药及时喷洒防控，应选择上午8点前或下午5点后施药。

4. 及时采收上市。达到采收标准的菜田应及时采收上市，受灾的菜地可抓紧采收仍有商品价值的蔬菜，尽量减少经济损失。

二、秋冬播蔬菜田间育苗管理

1. 做好闷棚杀菌。前茬设施蔬菜采收完毕后，及时清除田间残株，翻耕，喷水湿地、地表覆盖白色地膜、密闭大棚，高温闷棚；露地菜田及时深翻，高温炕地，杀灭土壤中的害虫和病菌，为秋茬蔬菜生产创造有利环境条件。

2. 抓紧抢播速生叶菜。抓住蔬菜“秋淡”期间价格较高的有利时机，加快整地，抢播一批速生叶菜，如小白菜、苋菜、生菜、油麦菜等速生叶菜，并做好遮阳保墒工作，确保成活率。

3. 推进蔬菜秋播生产。目前秋冬露地蔬菜已相继进入播种季节，如大白菜、甘蓝、芹菜、花椰菜、青花菜、芥菜、萝卜、胡萝卜、大蒜、莴笋等，要因地制宜，早中晚熟品种排开播种，分期分批上市。

4. 培育壮苗。采用遮阴棚育苗，精心管理，幼苗宜在早、晚洒水保湿，及时防控苗期病虫害，特别是蓟马、粉虱等的危害，预防高脚苗、徒长苗和病害苗。有条件的地区，可以组织在海拨600米 ~ 1200米的高山区域进行育苗，苗龄30~40天，避开平原地区的夏秋高温，适龄幼苗要及时调运至平原地区定植。

5. 加强秋延后果菜的定植管理。设施秋延后果菜已相继进入定植时期，如秋延后辣椒、番茄、茄子、黄瓜等，要采用黑白两色地膜覆盖（浅色朝外）、膜下滴灌技术和遮阳网覆盖等措施预防高温干旱，保证成苗率。

来源：江西省蔬菜产业技术体系